编者按：老寨山位于罗山县朱堂乡南部，董寨国家级自然保护区内，种茶历史超过160年。老寨山生态茶业有限公司位于老寨山核心区，现有开采茶园面积约2000亩。凭借良好的品质和口碑，老寨山茶供不应求，还未出茶场便被抢购一空，成为信阳手工茶、高端茶的代名词。老寨山茶，为什么能在信阳毛尖众多茶产品中脱颖而出？又凭什么能在茶界独树一帜？近期，本报记者特前往老寨山进行实地探访，探寻老寨山茶声名远播的密码。

□本报记者 杨长喜

大别山腹地，董寨国家级自然保护区内，老寨山颇为有名，这座宛如明珠般的山头屹立在罗山县朱堂乡南部。这片区域森林覆盖率在92%，是野生金荞麦保护站所在地，上千棵映山红每逢春季便会漫山遍野怒放。如今，三代人的奋斗，让美丽的老寨山因茶而闻名遐迩。

“保护好茶园良好的生态环境，在目前没有更好的科技替代人工之前，坚持传统工艺制作，以匠心做好茶。”在老寨山生态茶业有限公司的多处显眼位置，公司创始人李成余的这句话一直在最上面。

公司负责人李守权说：“老寨山种茶历史在160年以上。父亲作为护林人，一直将生态放在第一位。我接手公司后，也秉承父亲的理念，将茶园良好的生态放在第一位，让生态、有机伴随茶叶生产、销售全过程。”

从老寨山生态茶业有限公司基地向右，拾级而上一二百米，一棵被木围栏围起来的茶树格外引人注目：它有多根分枝，最粗的分枝差不多有成年人手臂粗细，树冠则覆盖了近10平方米的面积，其中一根分枝上挂着“老寨坡母树茶重点保护遗株”的牌子。经测定，这棵母树茶已经有160年树龄了。据李守权介绍，老寨山有很多上了年份的母树茶，山上茶园就是从这些母树茶繁育出来的。

老寨山原先只有林场，没有茶场。这片山头，是原涩港公社国有林场，种满了杉树。李成余是林场护林员。李成余对植物保护有很深的感情，甚至形成执念。山上的一草一木，都像他的孩子一样。在山间巡逻期间，他发现了母树茶。山上哪里没有植被，他都会用捡来的茶籽种上，让山头重披绿装。

“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”‌关于茶树生长土壤，陆羽在《茶经》中这样记载。得益于原生环境被良好地保护，老寨山上像泥土、更像岩石碎渣的土壤随处可见。老寨山的茶树，大多生长在这种黑砂石土上，顽强地汲取着其中的微量元素等养分。这样的土质，茶树生长也很缓慢，很多10年的茶树，看起来仍像别的茶山两三年的茶树。“茶好喝，树难栽。在这样的土地种茶，难度可想而知。爷爷便过来帮助父亲挖地、种茶、浇水，他们的奋斗，让我们有了今天的幸福。”李守权说。

年复一年，茶园的面积逐渐扩大。20世纪90年代，老寨山的树被砍伐，朱堂乡的干部找到李成余，让他承包下这片山头，鼓励他发展茶产业。21世纪初，乘着我市茶产业迅速发展的东风，老寨山的茶园已经有了一定的规模，所产出的茶籽也足够用来繁育新茶树，茶园面积迅速扩大，目前可采摘面积约2000亩。30多年间，老寨山完成了从林场到茶园的华丽转变。

山上虽然以茶树为主，其他原生植物也不少。老寨山的野生映山红有上千棵，每逢春季，红花、绿树、辛勤劳动的人，形成了一幅人与自然和谐共生的美好画面。周边不计其数的松树，或连片、或点缀在茶树之间，伴随野猪找食拱过的印记，为茶园增加了别样的风景。各种植物保护的牌子，诸如“国家原生境植物保护区”“老寨山野生映山红核心保护区”“禁止采挖”的字样随处可见，提醒着过往的人们，要爱惜脚下的这方生态。

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