本报讯（记者 李亚云）2024年12月31日，由市茶产业发展中心、市茶叶协会和信阳市静林源茶叶有限公司联合主办的《信阳毛尖茶冲泡与品鉴方法》团体标准发布会，在羊山新区新时代文明实践中心举行。

该标准包含术语与定义、基本要素、冲泡与品鉴等内容。其中，品鉴方法参考了GB/T23776-2018茶叶感官审评方法，使用五因子法来评价，整个品鉴流程分为“赏干茶—闻香气—观汤色—品滋味—看叶底”五个部分。

市茶产业发展中心相关负责人表示：“该标准是我省首个茶叶冲泡相关标准，填补了信阳毛尖茶冲泡标准领域的空白，对传承弘扬信阳毛尖茶艺、茶文化具有重要意义。未来，希望大家执行好信阳毛尖茶相关标准，不断提升茶品质、展示茶技艺、打造茶品牌、讲好茶故事，为信阳茶产业高质量发展贡献力量。”