□何婷 柴瑞

近年来，固始县将固始鹅产业发展作为乡村振兴特色产业，不断建链、延链、补链、强链，多措并举引导鹅产业上下游全线发展。如今，固始鹅产业正以笃行推进的姿态振翅腾飞，书写着乡村振兴发展的崭新篇章。

昨日，在固始县黎集寿星鹅产业园，成群结队的寿星鹅栖息觅食、追逐嬉戏。“我们坚持传统的孵化、养殖方式，保证鹅的品质和口感，得到越来越多客户认可，公司一直在走上坡路。”河南松海农牧发展有限责任公司总经理叶亮说。

固始鹅是以固始为中心，经长期闭锁繁衍而形成的地方优良品种，具有耐粗饲、生长快、产绒多、肉美汤鲜等特点，深得消费者喜爱。

该县鹅产业发展虽然起步早，但规模小，多以散养为主。为实现养殖规模化，2008年以来，该县立足“一主三特”农业产业优势，不断延长固始鹅产业链条，通过做好品种选择、建立育种体系、加强政策扶持等环节的衔接和配合，极大促进了固始鹅规模养殖，涌现出了恒歌公司、众鑫公司等良种繁育和屠宰加工企业。

“恒歌鹅业公司自2021年与江苏农业科学院合作以来，利用江苏农科院提供的技术做种鹅的反季节生产，可以一年连续不断对社会供应鹅苗。”固始县恒歌鹅业有限公司总经理台运山说。

该县充分利用电视、报刊、网络等对固始鹅养殖、加工、销售等关键链点开展广泛宣传，不仅调动了广大群众养鹅的积极性，也迎来了固始鹅产品的销售热潮。

如今，在河南固佳食品有限公司、河南圣时和食品有限公司、河南米歌食品有限公司等龙头企业的带动下，一系列色香味俱全的鹅块产品如雨后春笋般涌现，也让固始汗鹅块、固始鹅块火锅等美食走出固始、溢满中原、飘香全国。

经过近几年的发展，固始鹅规模化、产业化体系初步形成，涵盖了集良种繁育、孵化供种、规模养殖、屠宰加工、冷链物流、餐饮休闲等于一体的产业链条。目前，全县鹅产业从业人员约2万人，年产值4.8亿元，全产业链产值15.2亿元以上，不仅为县域经济插上腾飞的翅膀，也推动乡村振兴迈上新台阶。

“固始县政府准备与中食集团开展固始鹅产业开发方面的深度合作，借助上市公司平台为固始鹅产业融入更多文化元素，力争用3年时间使固始鹅的社会饲养量翻一番，届时固始鹅全产业链的产值将突破20亿元。”固始县农业农村局畜牧股股长李恩发说。

未来，固始县将借力信阳菜“出圈”，按照“区域品牌+政府+龙头企业+养殖场（户）”的形式完善产业链条、培育品牌集群，形成现代产业联合体，在串起固始鹅品牌全产业链条的基础上，为推动固始鹅产业高质量发展凝聚更多力量。