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辣椒喜丰收 村民有奔头


□本报记者 李凯 赵天

盛夏时节,罗山县潘新镇李桥村迎来了一年中最繁忙也最“火辣”的丰收季。

8月1日,记者来到该村野山椒种植基地,只见一片片椒田郁郁葱葱,宛如绿色的绸缎铺展在大地上,其间点缀的红、橘、黄、白等色彩,如同调色盘上的颜料,闪耀着丰收的光芒。村民们有的弯腰采摘,有的装筐搬运,场面好不热闹。

“今年的辣椒长势特别好,你看这色泽、这饱满度,越看越高兴。”村民王大娘兴奋地告诉记者。

李桥村凭借得天独厚的自然条件,培育出了品质卓越的“中原红”野山椒。这种辣椒植株健壮、抗病虫害能力强,产量高,而且辣中带香,深受市场欢迎。

为进一步提升辣椒的品质和市场竞争力,明铎专业种植农民合作社在负责人彭明铎的带领下,实施了统一标准的种植与加工流程,确保每一个辣椒都能达到最佳品质。同时,合作社不断创新,将鲜椒加工成泡椒、辣椒酱、辣椒干等多种产品,满足不同消费者的需求。

彭明铎说,说到优势,“中原红”相比其他品种,果实更大,口感清脆,果肉厚实,辣度适中,适合大多数人的口味。从盛夏到深秋,都能持续采摘,为村民提供了大量的就业机会。

值得一提的是,李桥村的野山椒种植并未占用宝贵的耕地资源,而是巧妙利用了当地的丘陵地带和闲置土地。通过科学的灌溉与排水系统,基地实现了旱涝保收。

“基地还注重农业生态循环和可持续发展,将辣椒种植与其他农作物轮作,既提高了土地利用率,又保护了生态环境。在种植过程中,我们还巧妙利用时间差,提前锁定部分收益,确保了经济收入的稳定性。”彭明铎说。

如今,李桥村的“中原红”野山椒种植基地已粗具规模,面积达500亩,预计干椒年总产量可达50万斤。这些优质野山椒不仅畅销全国,还吸引了多家知名企业的关注与合作,特别是与贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的初步合作,更带来了稳定的销售渠道和可观的收入。

随着野山椒深加工产品的不断推出,“中原红”野山椒的品牌价值日益提升。李桥村正乘着乡村振兴的东风,以野山椒产业为核心,逐步构建起多元化、可持续的乡村经济体系,为当地村民带来了红红火火的好日子。

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