□本报记者 冯康松 通讯员 赵洋

炎炎盛夏正值荷花盛开的季节，罗山县莽张镇蔡店村荷花苑的荷花接连绽放，远远望去青荷盖绿水，芙蓉披红霞，俨然一派生机盎然的景象。

“这是我们村专门从江西广昌引进的‘太空莲36号’新品种，花多蓬大子饱满，在我们村试种成功了。”望着一片莲田，市教体局驻村第一书记裴祖军欣慰地说。

近年来，市教体局驻村工作队带领蔡店村“两委”班子以“荷花苑”为主题，大力引导农户种植荷花“太空莲36号”品种。

“‘太空莲36号’相较于普通荷花，它的存活率更高，并且产量高、果实大，所产出的莲子口感清甜不涩。”有着十多年莲花种植经验的蔡店村村民袁中学指着自己种的十多亩莲田高兴地说。

目前，蔡店村像袁中学这样种植“太空莲36号”的农户近百户，种植面积达1020亩，年产莲蓬15万余斤，预计每年销售以莲子为主的荷类产品可达120万元。

“这太空莲浑身上下都是宝！不仅能摘莲子，还能把荷叶做成茶包，具有清热解毒功效。”蔡店村村民梁高红自豪地说。几年前，她在市教体局驻村工作队员的鼓励和蔡店村“两委”的号召下，因地制宜，利用所承包管理的一亩水涝地种植荷花。经过不断学习和反复实践，梁高红发现种植荷花的好处太多了，不仅莲子可以食用，莲藕还可以制作泡菜，荷花杆也是非常好的菜品，荷叶制成的荷叶茶更是清香回甘，具有降压效果。

发现商机的梁高红每当在采摘莲子时，都会挑选出一部分品质上佳的新鲜荷叶带回自己农家乐餐馆，将之加工制作成荷叶茶进行销售，并以荷花为主材，创新制作了一大批新菜品。“卤莲子、炸荷花、蒸荷包、清炒藕秆、醋溜藕节……再加上荷田里生长的小龙虾、小猫鱼等河鲜，我家一亩荷田所产出的农作物和河鲜，就能炒出一大桌子菜，游客们吃得高兴，并称之为全荷宴、荷花宴！”指着一桌热气腾腾、香气扑鼻的农家菜肴，梁高红骄傲地说。

“荷花宴”不仅造型新颖美观，菜品的味道更是一绝，来往的顾客对此赞不绝口，品尝“荷花宴”已经成为游客们到蔡店村必不可少的打卡项目。现在莲子和荷叶茶销售再加上“荷花宴”的营入，一亩荷田可增收近万元，这让梁高红的干劲越来越足，更是带动了身边更多农户参与太空莲的种植当中。

如何立足当地实际，利用农村富余劳动力和土地资源，发展可推广、可持续、高回报的特色产业？一直是市教体局驻蔡店村工作队和村“两委”班子近两年工作着力的重点和努力的方向。两年前，经过多方学习、调研和反复论证，村里最终确立了“以荷花种植为主导、发展特色产业、推动绿色旅游、助力乡村振兴”的中长期发展思路，鼓励、引导、帮助村民种植荷花，发展乡间民宿旅游产业，经过两年的快速发展已经初见成效。

“要想进一步增加蔡店村农民的经济收入，就需要村‘两委’深挖莲子产业的潜力，拉长产业链。”裴祖军表示，在今后的工作中，蔡店村将莲子与荷叶茶作为本村的特色产品，创立属于蔡店村自己的品牌，推出“蔡农物语镁芯莲子”“蔡农物语荷叶茶”等一系列极具特色和竞争力的农特产品，让生态环境说话，让蔡店村真正富起来。

为进一步推进产业建设，市教体局驻村工作队和蔡店村“两委”班子成员经过多方走访、考察，于今年上半年与江西省知名莲子采购企业签订长期采购协议，兴建标准化厂房，引进莲子加工企业，采用“基地+农户+企业”模式，着力打造莲子产业链，让莲花成为帮助老百姓致富奔小康的“金银花”，全力推动农民增收、助力乡村振兴。

由个别农户试验种植到带动全村广大村民大面积种植，由兴建专业厂房到打造特色品牌，由带领农民种植单一农特产品到整合村级资源发展乡村旅游，市教体局驻罗山县莽张镇蔡店村工作队在驻村帮扶工作中，动真情、下真功、取真经，真正为帮扶村的经济发展和农民增收蹚出了一条行得通、走得远的“真路子”。