第03版:三农视野 PDF版阅读

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一样的毛尖,不一般的“蓝天”


对于茶叶了解不多的人来说,可能会有疑问:“光山、罗山和浉河的茶有啥不一样的吗?”

我是蓝天茶业公司的任文波,公司基地在光山,我可以根据我的了解,给你讲讲我的看法。《茶经》里提到,“淮南茶,光州上”,古代的光州,就涵盖如今的光山。大苏山净居寺有清代茶树,绵延百年。光山茶同样位于北纬31°,属于江北茶区,这里雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,酸度适宜,非常适合茶树的发育与生长。从工艺上看,我们在传统信阳毛尖的制作工艺基础上,采用蒸、炒结合的双重工艺,“三绿一爽”特征更加明显,即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿、茶汤滋味鲜爽甘醇,带有淡淡的茶叶清香。所以,生产的都是信阳毛尖,都有历史传承的技法,都能泡一杯好茶。只不过一样的好茶,各有所爱。

蓝天曾让信阳毛尖扬名全国。2010年,蓝天茶业广告片登陆中央电视台黄金时段,由明星陈宝国代言,“信阳毛尖,我只认蓝天”“蓝天茶 润天下”响彻中华大地,至今影响犹在。2017年,蓝天被评为“全国万企帮万村精准扶贫行动先进民营企业”。

蓝天一直在主动创新、深耕市场的路上。企业成立21年来,已发展成为拥有信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红、信阳白茶、茶油、茶饮六大茶类产品,拥有连锁茶行,实现茶馆、茶店、茶叶的多模式运营,茶叶的线上销售占总销量的30%。2016年,在湖南农业大学尚本清教授的全程带领和指导下,蓝天开始了信阳白茶的试制和研发工作。经过不断的试验和调整,2023年,我们率先推出了新式茶饮——NL31°北纬茶时冷茶。通过科学的茶叶配比和温度控制,采用原叶浸泡、无菌冷灌生产技术,实现了零糖、零脂、零香精、零防腐剂,做到每瓶“三克茶、免手泡、轻松喝”的原味茶。

柴米油盐酱醋茶是生活中不可或缺的,我们希望经过不断地研究、推广,让茶叶成为健康生活方式中的日用品,在这个基础上,发挥企业、行业和政府的力量,严格种植和生产加工标准,把信阳毛尖做成品类齐全的工业品,让不同层次、不同地域的消费者都能品尝到信阳毛尖的味道,共同做大做强信阳茶产业。

(自述:任文波 整理:本报记者 高晶晶 图片:本报记者 童帅)

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