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匠心制好茶 “玉莲”香光州


(上接第一版)猛虎山风景区、赛山悟道观光园、东方盛世观光园等,积极融合优质旅游资源,实现茶旅一体化发展。

好茶仍需匠心制作,非遗传统制茶捻得一缕清香。“赛山玉莲茶之所以评价这么高,除了依托赛山得天独厚的生态环境,还与我们的制作技艺有关。”在赛山玉莲茶老字号非遗传承基地,企业负责人匡祯超告诉记者,“我们的采摘期主要集中在清明节前后7天,阴雨天气不采,露水过多不采。制作时不过分揉捻茶体,保留茶叶芳香气味,纯手工炒制出品。”

据介绍,20世纪90年代至2010年间,凉亭乡赛山茶区部分茶园老化严重,赛山玉莲茶加工人员也日益老龄化,年轻人不愿种茶和制茶,危及赛山玉莲茶的种植和加工,甚至制作技艺的传承。在此背景下,河南赛山悟道生态茶业科技有限公司改造老茶园3200亩,新建标准茶园1066亩,筹建1200平方米赛山玉莲老字号非遗传统手工制茶传承馆,制定、颁布赛山玉莲茶企业标准1套,组织进行非物质文化遗产赛山玉莲茶制作技艺培训4260人次,培养了非遗传承人50余人。

“通过土地流转、入股分红、劳务用工、技能培训等方式,目前我们企业已带动茶农累计增收2400万元,户年均增收16000元。今后,我们将加快产业升级,推进夏秋茶生产加工和利用,继续带动群众就业,让绿色产业释放长效‘红利’。”匡祯超信心满满地说。

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