第07版:健康天地 PDF版阅读

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一端在手 信息全有

莫以流量拼食量


□周涛

近年来,各类“吃播”节目备受社会关注。在一些社交平台上,网络主播们通过直播、拍摄短视频等方式,展现各种美食,促进餐饮消费。然而,有的主播为了流量吃下平常人不敢吃、不能吃的东西,有主播镜头前暴饮暴食,还有的主播烹饪“黑暗料理”折射扭曲的食物观……凡此种种,不但对自己的身体造成严重伤害,还造成食物浪费,不利于改善网络生态、培厚饮食文明。

民以食为天,中国饮食文化之所以能够享誉全球,国人大多注重敬畏食物、尊重食物是重要原因之一。吃好吃的食物,本应是一种人生享受,如果总是想以低俗、离谱等方式吸引眼球,那便是本末倒置。饮食应该依据自然与科学规律,长期暴饮暴食、吃一些“猎奇”的食物,对身体有百害而无一利。一些“吃播”明知道这样对身体不好,但还是在流量与收益的诱惑下铤而走险,最终损坏自己的身体甚至葬送生命。

据相关数据统计,我国每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤,接近全国粮食总产量的1/10,大型聚会浪费率更是高达38%。虽然粮食危机看起来是个很宏大的议题,但“日储一勺米,千日一石粮”的道理却不复杂。目前,我们能看到,抖音、快手等一些平台已加强对美食类直播内容审核,吃播内容有浪费粮食,或是以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为,将予以删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。当然,对于“吃播”不能一概而论,还是有不少精心制作、强调口味、营养、卫生等各方面均衡的优质“吃播”作品,简约适度、绿色低碳的生活观念、消费观念,让一些“吃播”节目既有大流量也有正能量。

艰苦奋斗,勤俭节约,永远不过时。笔者认为,弘扬绿色健康饮食文化还需多方面合力。相关管理主体可以加强对网络平台及主播进行监管,督促主播坚持健康的格调品位,自觉抵制易造成不良饮食消费、食物浪费效应的内容;网络主播在探店时可品尝三五个小菜,给出一段深入、精到的点评,并且将吃不完的食物打包带走;餐饮行业从业者在直播时可精心制作美食烹饪教程,既有趣、有料,又科学、实用,同样获得大量关注。总之,广大消费者、网络主播和餐饮服务提供者要共同践行健康、文明、卫生的饮食消费方式,养成健康饮食理念,塑造健康文明生活,不断提高健康水平。

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