□周涛

近年来，各类“吃播”节目备受社会关注。在一些社交平台上，网络主播们通过直播、拍摄短视频等方式，展现各种美食,促进餐饮消费。然而，有的主播为了流量吃下平常人不敢吃、不能吃的东西，有主播镜头前暴饮暴食，还有的主播烹饪“黑暗料理”折射扭曲的食物观……凡此种种，不但对自己的身体造成严重伤害，还造成食物浪费，不利于改善网络生态、培厚饮食文明。

民以食为天，中国饮食文化之所以能够享誉全球，国人大多注重敬畏食物、尊重食物是重要原因之一。吃好吃的食物，本应是一种人生享受，如果总是想以低俗、离谱等方式吸引眼球，那便是本末倒置。饮食应该依据自然与科学规律，长期暴饮暴食、吃一些“猎奇”的食物，对身体有百害而无一利。一些“吃播”明知道这样对身体不好，但还是在流量与收益的诱惑下铤而走险，最终损坏自己的身体甚至葬送生命。

据相关数据统计，我国每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤，接近全国粮食总产量的1/10，大型聚会浪费率更是高达38%。虽然粮食危机看起来是个很宏大的议题，但“日储一勺米，千日一石粮”的道理却不复杂。目前，我们能看到，抖音、快手等一些平台已加强对美食类直播内容审核，吃播内容有浪费粮食，或是以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为，将予以删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。当然，对于“吃播”不能一概而论，还是有不少精心制作、强调口味、营养、卫生等各方面均衡的优质“吃播”作品，简约适度、绿色低碳的生活观念、消费观念，让一些“吃播”节目既有大流量也有正能量。

艰苦奋斗，勤俭节约，永远不过时。笔者认为，弘扬绿色健康饮食文化还需多方面合力。相关管理主体可以加强对网络平台及主播进行监管，督促主播坚持健康的格调品位，自觉抵制易造成不良饮食消费、食物浪费效应的内容；网络主播在探店时可品尝三五个小菜，给出一段深入、精到的点评，并且将吃不完的食物打包带走；餐饮行业从业者在直播时可精心制作美食烹饪教程，既有趣、有料，又科学、实用，同样获得大量关注。总之，广大消费者、网络主播和餐饮服务提供者要共同践行健康、文明、卫生的饮食消费方式，养成健康饮食理念，塑造健康文明生活，不断提高健康水平。