□本报记者 马童 文/图

今年春茶开采伊始，浉河区浉河港镇丰家冲村茶农秦保国最终下决心不再参与采摘青叶，只为专心炒茶，而他的连襟周守万也决定一心组织采摘青叶不再炒茶。

“我从16岁开始炒茶，到现在整整50年了。”4月15日，周守万对记者说，“现在年纪大了，体力跟不上了，守着家里的这50多亩茶山，在短暂的十来天里能把青叶都摘回来，我就很满意了。”

周守万要守好的茶园是地道的信阳老旱茶，按他的说法是真正的信阳茶。他还坚持一个原则——青叶不下山。他说：“我从来不把青叶带到山下去卖，都是懂行的来山上找我买。”

秦保国专心炒茶也有他的想法。因为找他买茶的回头客多，为了炒出他们需要的茶叶，他实在没有精力再去操心采茶的事儿了。

秦保国说：“我现在只操心两件事，一件事是有人把好的毛尖青叶送来，另一件事就是有人来买炒好的干茶。”

由于精力有限，秦保国炒茶只收附近几座茶山的青叶。此外，对于一些愿意自己买青叶来加工的人，他也很欢迎，按他的说法，炒茶本来就是挣工夫钱。

4月16日，周守万和秦保国迎来了一批共同的客人，专门来买老旱茶。当天下午，这批客人到周守万的山上买下一天采来的青叶，夜晚送到秦保国的茶场炒制。

当晚秦保国一直忙到凌晨2点多，客人们送来的100多斤青叶，加上前一天约好来炒制的几十斤青叶，第二天出了近40斤干茶。

整个采茶季，秦保国每天的忙碌从下午6点开始，约好了卖青叶的茶农和自己带青叶来加工的顾客陆陆续续地到来，他便准备开始炒茶。而他的妻子严厚娥则在厨房忙着招待客人。

“只要客人愿意，来我们家买茶的或炒茶的，我们都管饭。”严厚娥说，“我们姊妹7个都靠茶叶吃饭，能到我们这来，就都是客人。”

严厚娥姊妹做茶在浉河港镇有些名气，加上表亲，他们十几家相互帮衬做茶，回头客很多，从不担心茶叶销路问题。做得最好的当数妹妹严厚霞一家。严厚霞家联合了当地十余家茶农成立了有福茶叶合作社，有近千亩的茶园，还在镇上开了门店。最关键的是，有福茶叶合作社早已是农户式经营的升级版，从茶园管护到青叶采摘到干茶炒制再到网上销售，他们都有着明确的管理机制。

今年春茶开采后，严厚霞就安排女儿和茶工一起住在茶山上，一方面为了管理茶工的食宿，另一方面为了打理采来的青叶，有时一天会有200多斤。丈夫晏有福负责联络各方买主，也负责茶叶的炒制。在采摘量大，忙不过来的时候，他也会借用一些茶场的设备。比如，这几年炒好的干茶最后的色选工作就委托给了同乡的另一家茶场，利用色选机分拣得干净且效率高。严厚霞负责守店，一方面包装分发茶叶，另一方面，招待一些愿意留下吃饭的客人。儿子则专一负责守网店销售工作。

春意渐深，茶乡的茶味也愈发浓郁。这群从肩挑手揉走来的茶农，怀着满心的欢喜终日劳碌着。曾经，他们燃起木柴、操起茶把，炒出散发着木炭味的信阳毛尖，再挑到山下去卖。如今，从茶园到茶场到集市都修好了平坦的水泥路，茶叶的炒制加工有了现代化设备加持，线上线下齐发力让销路也更为畅通了……小小的“绿叶子”成了茶农增收的“金票子”，茶农在乡村振兴的道路上越走越稳、越走越远。