□本报记者 李亚云 袁野

眼下，随着天气转暖，罗山县夜间消费逐渐升温，从城南夜市到尤店老街，从淮南步行街到大学城夜市，热闹的夜间消费聚集区让罗山县焕发出文旅新活力。昨日，记者走进罗山县，跟随市民和游客一起逛夜市、看表演、品美食、淘好物……乘着夜色在大街小巷穿梭，在红火“夜经济”中品味“罗山味儿”。

在淮南步行街，各色小吃摊、特色餐馆、手工艺品店等纷纷亮相。其中，罗山大肠汤、固始鹅块、岐山臊子面、饺子馆、馄饨铺、过桥米线等特色小吃不一而足。各店面的老板们不停忙碌着，一些特色小吃摊位前，大家排着队翘首以盼，等待美食出炉。

夜幕降临，华灯初上。尤店老街被各色彩灯点亮，透着古色古香的韵味。美食美景吸引了不少人前来打卡。“到罗山来，怎么能少得了‘八大碗’呢？”在尤店老街的罗山大肠汤馆内，热情好客的张先生正在此招待自己的朋友们。餐桌上，罗山“八大碗”香气四溢。

何为罗山“八大碗”？就是罗山大肠汤、猪肺汤、萝卜炖五花肉、牛盘肠、鸡杂汤、老鹰膀汤、酥肉汤、酥滑鱼汤。八道炖菜，齐聚一堂，罗山民间俗称“八大碗”。

店里的招牌菜如此受欢迎，大厨张军引以为豪：“这‘八大碗’都属信阳传统经典的炖菜系列，就地取材，选料精当，用心搭配，分别用瓦罐慢炖，汤料里有八角、桂皮、花椒、大茴等，肉质鲜嫩、口感醇厚，浓而不腻，淡而不薄，既有营养餐的风骨，也有地方美食的万千滋味。”

在城南夜市，各大排档的门前可谓门庭若市，座无虚席。鲜榨果汁、火爆大鱿鱼、烧烤等美食让人味蕾大开。大快朵颐的食客中，交织着欢笑声、碰杯声、音乐声，此起彼伏，好不热闹。“随着天气越来越暖和，我们的生意也会越来越旺。就今夜，我们已经接待有将近200人来就餐。”夜市其中一家店的女老板段秀清忙里忙外，笑意融融。

一方夜市，半城烟火。近年来，罗山县通过推动美食、文化、娱乐等多元夜间消费，形成了夜食、夜购、夜游、夜娱、夜赏等丰富的产品体系，带动全县“夜间经济”日益红火。

这背后得益于罗山文旅以夜游促消费，搭建数字文旅公共设施，建成全域智慧旅游平台，完善“一键游罗山”智慧功能，实现全域旅游服务24小时不间断供给。以罗山县滨河北路、颐园美食步行街、西亚美悦广场、王府大街、世序广场、体育馆、熙悦府、尤店老街为基点，打造地标性夜间文旅消费集聚区。沿行政路、灵山大道、龙池大道等为主线实施亮化工程。积极打造何家冲、龟山湖和梦幻吊桥等乡村景区景点夜游项目和节点活动。2023年，罗山县文广旅局先后在滨河游览区、城区公园和乡村景点等场所累计举办节庆、大赛、商务促销等大型活动35场。

“如今，罗山的夜晚更亮了，人气更旺了，烟火气更浓了，行走在罗山，处处能感受到‘夜经济’的强劲脉动。”罗山县文广旅局局长罗志明表示，“我们将依托夜市经济，举办各种文化活动和节庆活动，吸引更多游客前来体验罗山的文化和风情。进一步推动罗山文旅融合发展。”