目前，羊肚菌生产正处于发菌管理的关键节点，大风寒潮降温将会对羊肚菌生产及设施造成一定的影响。为更好应对雨雪低温天气，市农业科学院食用菌团队和河南省食用菌产业技术体系信阳综合试验站提出以下应对管理措施。 1.检查并加固大棚。种植户应提前检查大棚骨架，并做好加固工作，防止大棚被雨雪、阵风压垮、吹倒。 2.控制发菌棚温度。发菌棚温度控制10℃至18℃之间，中午棚温超过25℃应通风降温。晴天结合掀棚等措施，通过日照，尽可能促进发菌棚升温；夜间关闭所有通风口，并及时修补大棚膜，加盖保温被或草毡或在棚内撘小拱棚，防止发菌棚降温剧烈影响羊肚菌正常发菌。 3.挖好排水沟。降雨雪之前挖好排水沟，清理排水沟杂物，雨雪过后及时清扫棚顶及菇棚周边积雪，做好安全生产。 4.做好土壤保湿管理。羊肚菌播种后第二天应进行补水，土壤含水量以50%至70%为宜，防止大水漫灌导致土壤板结，一般沙壤土表面应覆盖地膜，地膜每隔15厘米至20厘米打一个透气孔，孔径2厘米至3厘米。

（市农科院 段庆虎）