本报讯（记者 曹新俊）10月14日，市人大常委会主任、信阳菜工作专班牵头领导谢天学主持召开信阳市注册中国烹饪（餐饮服务）大师座谈会，共同讨论推动信阳菜创新发展。张全胜、杨明忠等参会。

谢天学一行来到浉河区王天义大师工作室进行观摩。谢天学表示，注册中国烹饪（餐饮服务）大师是信阳烹饪（餐饮）界的领军人物，要认真研究烹饪技艺，创出被社会各界共同认可的特色信阳菜菜品。谢天学还就信阳菜文化研究和产业发展促进会、信阳菜工作专班支持大师工作室建设等方面提出建议。

谢天学强调，要坚定信心，认真落实市委大力发展信阳菜的指示要求，充分利用信阳生态食材的特色优势、信阳菜深厚的文化底蕴和消费转型带来的广阔市场空间，凝聚社会各界智慧力量，持续擦亮信阳菜这块“金字招牌”。要提升能力，大力推进生态食材基地建设，绘好生态食材图谱，完善生态食材供应链，着力提升原材料供应能力；突出信阳生态食材特点，建立菜品研发体系，打好“养生牌”，进一步强化信阳菜的高品质供给，着力提升菜品研发能力；综合运用各类新媒体平台，讲好信阳菜文化故事，着力打造“一月一菜”宣传品牌，着力提升信阳菜的推介能力和市场营销能力。要培养人才，结合“人人持证，技能河南”建设，建好用好信阳菜产业发展学院，加强与大师工作室、餐饮商家的资源整合，搭建信阳菜技能培训平台，开展“信阳菜技能竞赛”等活动，通过“以师带徒”等方式，培养一批信阳菜烹饪、服务、宣传专业人才，为信阳菜高质量发展提供坚实支撑。