本报讯（记者 张勇）记者近日从信阳菜文化研究和产业发展促进会（以下简称“信阳菜促进会”）获悉，为推动信阳菜和信阳预制菜产业的快速发展，“信阳小馆”项目将在全国范围内开展招募工作。

为推动信阳菜产业创新发展，今年以来，我市围绕信阳菜产业园建设、“信阳小馆”快餐连锁品牌打造、供应链搭建、产业发展支持政策等进行了战略谋划。“信阳小馆”作为集体商标，由市政府委托信阳菜促进会注册，授权信阳菜小馆实业发展有限公司全权使用；“美好生活看信阳”作为城市公共商标，由市文旅局委托信阳市文化旅游投资集团有限公司注册，授权信阳菜小馆实业有限公司使用。

“信阳小馆”是一家以信阳地标经典信阳炖菜为主的连锁品牌，隶属于信阳菜小馆实业发展有限公司。其依托信阳特色餐饮文化底蕴及庞大的外出务工人员基础，按照市政府大力发展“两茶一菜”的要求，开展“十万老板出信阳”餐饮创业活动，为打造信阳菜千亿产业奠定渠道基础。同时，通过“信阳小馆”连锁门店的不断增加，建立信阳特色食材专属销售网络，在标准化、规模化、产业化的方面，实现信阳菜上游产业链升级，让信阳菜产业成为信阳社会经济发展的核心驱动力。

据了解，“信阳小馆”餐饮定位类似“沙县小吃”快餐模式，主打信阳炖菜火锅小馆子，无需大厨，简单出餐；品牌定位是推广信阳地标食材，好食材、简单做、全民吃，人均消费在40元左右。

由于“信阳小馆”投资少、见效快，很适合大众及家庭创业就业。目前，“信阳小馆”正在全国范围内招募开店。