本报讯（记者 童帅）近年来，市农科院不断创新灰树花层架式栽培新技术，实现了灰树花栽培的“覆土”变“层架”，“地下”变“地上”，绿色高效生产。

据了解，灰树花俗称栗蘑，原是一种生长于板栗树下的野生食用菌，因其具有独特的营养价值和药用价值，一直是国内外青睐的珍稀食药用菌。国内传统灰树花人工栽培一般采用覆土模式，存在连作障碍、子实体沾染泥土、病虫害防治难等技术瓶颈，市农科院食用菌团队不断创新使用层架式栽培技术，通过筛选使用优良品种、优质配方，出菇管理关键技术攻关，土地利用率较传统方法提高3倍以上，产出的灰树花外形美观，品质优良，是不可多得的“舌尖上的美味”。

目前，市农科院在平桥区和新县建设了两个灰树花生产基地，头茬灰树花长势正旺，进入棚内，阵阵菇香沁人心脾。这种新的生产模式得到了种植户和有关专家的一致认可。河南省食用菌产业技术体系首席专家张玉亭、河南农业大学教授申进文在信阳调研指导灰树花生产工作时指出，利用板栗园更新换代产生的板栗枝条和栗苞为原料层架式栽培灰树花，是河南省首创，信阳市农科院食用菌团队要继续优化技术，细化管理，利用信阳独特气候条件，加大示范推广力度，将这一美味食材融入信阳菜发展大格局中。

下一步，市农科院食用菌团队将在河南省大别山区特色食用菌工程技术研究中心平台下，围绕河南省科技攻关计划项目“大别山区特色食用菌灰树花绿色高效生产技术集成与示范”，制定灰树花高效栽培的河南省地方标准，加大成果转化力度，推动灰树花这一珍稀特色食用菌品种的标准化、规模化生产。