□本报记者 张 勇

一盘盘鱼翅、人参、甲鱼、东坡肉、汗鹅块等“美食”，如刚出炉的美味佳肴；一颗颗椰子、黄梨、荔枝、柿子等“水果”，形象逼真、惟妙惟肖……“这不是食物，这是石头。你看那个石头，简直就是一块五花肉。”近日，在平桥城区平西街大董山饭子美食店大厅的玻璃橱窗里，摆放着200多道奇石制作的“山珍海味”，吸引了众多游客移步观赏。

这些奇石造型各异、色彩丰富，有玛瑙、水晶、碧玉、蜡石、原石等多种材质。游客们一边品尝美味信阳菜，一边欣赏着奇石，美食与美石的结合，进一步拓展和丰富了信阳的餐饮文化。

“我在广东从事餐饮业多年，现在看到家乡信阳变得更美，营商环境变得更好，我就回乡创办信阳菜馆，不仅用信阳地道食材烹饪出康养美食，而且用形象逼真的‘食材石’，来推广信阳餐饮历史文化。”大董山饭子美食店负责人董培斌高兴地说，自己年轻的时候就喜爱搜集奇石，现在把奇石与餐饮融合一起，开创了信阳第一家石食文化餐饮店，也圆了自己当年的梦想。