本报讯（记者 张 勇）近日，在信阳菜美食文化周活动中，中国烹饪协会副会长孙晓春代表中国烹饪协会，将“康养美食地标城市”的牌匾授予我市。这标志着信阳菜推广迈上了新高度。

我市成功创建康养美食地标城市，使得信阳菜公共品牌知名度、美誉度达到了前所未有的水平，信阳菜逐渐成为全国著名地方菜系。

2021年9月，市第六次党代会提出了实施“两茶一菜”产业振兴工程的重大决策后，信阳菜和信阳茶、信阳油茶等众多特色品牌一起，共同构成我市最具市场发展潜力、发展特色的绿色产业。2022年，市委、市政府出台了《关于加快信阳菜产业高质量发展的实施意见》，对信阳菜产业发展的目标和体系进行了系统安排部署，先后成立了市文旅消费促进（信阳菜）专班、信阳菜文化研究和产业发展促进会，加大了对信阳菜历史文化的挖掘和产业发展的研究。

市菜办有关负责人说，“十四五”时期，我市将紧扣“1335”工作布局，深入贯彻落实信阳菜产业高质量发展实施意见，瞄准产业发展的痛点，用产业思维和市场思维，谋划一批项目，制定系统性解决方案，推动信阳菜产业迈上新台阶、取得新突破，不断擦亮信阳菜品牌。

秉持深厚的餐饮历史文化，信阳菜厚积薄发。按照标准化、品牌化、产业化“三化”的发展思路，在全国认定挂牌超240家信阳养生菜品牌示范店，成功申报27家河南名店、6家中国名店，信阳菜烹饪技艺和品牌形象更加规范。培育了南湾鱼、潢川甲鱼、信阳豆腐、光山麻鸭、潢川贡面、新县葛根粉等一批特色食材生产基地。重点培育“云龙湖景”美食街区、信合阳光城“食尚信阳”主题街区，打造了信阳菜美食新地标。

同时，信阳菜预制菜产业迈向新赛道。成功举办信阳预制菜品牌发布会和信阳预制菜产业论坛，邀请预制菜头部企业和供应链上下游企业大咖共同会商，为我市预制菜产业发展建言献策。目前，全市已有固佳食品、米歌食品、华英樱桃谷食品、华宇食品、信美食品、渔味堂餐饮、国兵渔业等代表性企业呈现出蓬勃发展的态势。这些企业产品以信阳特色菜肴预制品和特色食材半成品为主，主要销往省内，辐射全国各地，年产值15亿元。

目前，我市围绕“两茶一菜”特色产业振兴工程要求，坚持政府引导、市场主导原则，按照“12456”的工作思路，着力打造千亿级产业集群，叫响“食尚信阳”品牌。