□本报记者 韩 蕾

春天生发出来的事物，总是透露着轻盈、自由的气质，一如车云山上的茶叶，温柔中带着生机。登上车云山顶，来到千佛塔下，只见漫山遍野的茶树，散落在群山环抱之中，层层叠叠、连绵起伏，无边无际的绿如海浪般袭来。忽而春风携着花香送来暖意，漫山的茶树绽放出春天独有的清新气息。

早上6时，阳光慵懒地洒在车云山的各个角落，像是给茶山加了一层滤镜，让满眼的绿色在柔和中增添了些许活泼。手挎茶筐、腰挂竹篓的采茶工成群结队地穿行于茶丛中，散落在车云山上，在茶叶的海洋里采摘新绿，片片清新翠绿的嫩叶于指尖翻飞，摘下，再丢进篓里，整个动作一气呵成。

车云山植被丰富，四季分明，风化的岩石与土壤为茶树生长提供了极佳条件，再加上山顶时常云雾缭绕，让产出的茶叶浓郁醇香，气韵悠长，清香怡人，齿颊留香。采摘下来的茶叶，在经过杀青、揉捻、理条等工序后，制出品质优异的高山茶。

“这么多年，我们始终坚持传统制茶工艺，也是我们信阳最独特的‘把子工艺’制茶。”作为车云茶社创始人，同时也是首批中国制茶大师、信阳毛尖茶制作技艺非遗传承人的伍德军因为一份信念和热爱，坚持手工制茶到如今。他在琢磨把传统手工茶做好的同时，大力培养本村以及附近村里的年轻一辈茶人，亲自带着他们学习传统炒茶技术，让更多的游客和消费者能够真正地了解信阳毛尖传统的“把子工艺”，并且也把这项工艺传承下去，“这不仅是为了一杯好茶，更是为了传承前辈茶人留下的大智慧，也是我作为一名‘守艺者’的初心。”

抿一口热茶，如春风般温暖和煦；闻一缕茶香，如春水般清新悠长。一杯信阳毛尖，带着新绿，带着清香。在车云茶庄，主理人伍温馨和游人一起，品味毛尖，在人间烟火里邂逅春天。

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