本报讯（记者 张 勇）为推介信阳食材，展示信阳美食，为第31届信阳茶文化节营造浓厚氛围，3月28日至29日，2023河南首届信阳食材、预制菜春季展暨信阳美食博览会在郑州举行。省人大科教文卫委副主任委员、省文旅厅原厅长姜继鼎，市人大常委会主任、信阳菜产业高质量发展领导小组常务副组长谢天学出席活动。

本次活动由信阳市人民政府、河南省商务厅支持，信阳菜文化研究和产业发展促进会（以下简称“信阳菜促进会”）、河南省餐饮与住宿行业协会主办，莲菜网、河南省餐饮与住宿行业协会信阳菜委员会承办，郑州上馆子餐饮协办。

活动中，谢天学向省人大常委会、省商务厅、省市场监督管理局的相关领导介绍信阳的优质食材。他表示，养生信阳菜、生态好食材，信阳菜是“吃了还想吃”的菜。信阳菜推广的成果要惠及广大人民群众，在第31届信阳茶文化节举办期间，将组织开展好万人品鉴信阳菜活动，进一步扩大信阳菜的知名度、美誉度，为塑造“美好生活看信阳”品牌、谱写“两个更好”新篇章增光添彩。

在信阳食材推介会上，启动了首届“信阳菜嗨吃节”普惠活动，举行了信阳菜促进会郑州工作委员会揭牌仪式，开展了郑州市民品鉴信阳美食活动，举办了信阳食材采购联盟发起企业圆桌会议等。申君供应链、匠渔客预制菜、河南旺鑫空心贡面、信阳蜜力板栗汁、信阳报晓峰矿泉水、淮之南胚芽米、何家冲山茶油、明港合晟祥翡翠鸭蛋、豫信商盟·信阳十宝、国兵渔业、晨阳生态米、汪师傅双柳鱼丸、固佳食品、潢川潢大厨卤味、荷甲源卤甲鱼等信阳优质食材，让郑州市民流连忘返。信阳名厨现场烹饪的潢川鱼丸、罗山大肠汤、固始鸡汤、将军菜等特色美食，郑州市民免费品鉴后，连声叫好。