本报讯（记者 张 勇）记者昨日从信阳菜餐饮行业协会获悉，根据市政府工作安排，受信阳市信阳菜产业高质量发展领导小组办公室委托，信阳菜餐饮行业协会于2月13日，对2022年申报的信阳养生菜品牌示范店和风味店进行检查认定，并对2019年挂牌认定的信阳养生菜品牌示范店进行复核检查。

信阳菜餐饮行业协会组织专家、学者、烹饪大师等成立2个检查组，按照《信阳养生菜品牌示范店认定挂牌评分细则》的标准和要求，对我市及市外的信阳菜品牌示范店进行认定复核。

据悉，此次检查组主要对2022年申报的信阳养生菜品牌示范店和风味店进行检查认定，认定后由信阳市信阳菜产业高质量发展专班和信阳市信阳菜餐饮行业协会颁发证书、牌匾。对2019年挂牌认定的信阳养生菜品牌示范店进行复核检查。同时，检查各品牌示范店的诚信服务、规范管理、规章制度、菜品质量、店容店貌、环境卫生，以及禁止餐饮浪费等方面情况。

为切实做好检查工作，信阳菜餐饮行业协会要求各检查小组，严格按照《信阳养生菜品牌示范店认定挂牌评分细则》的评分标准进行评定，对示范店存在的问题进行调研。对复核的单位发现问题，限期改正，问题较多、与标准差距较大、下降较快的给予警告，甚至摘牌、取消资格。

此次检查，还将优选100名优秀厨师，作为豫菜和信阳菜的名师，并颁发证书。