本报讯（记者 张 勇）近日，由中国旅游出版社出品的《信阳美食传奇：一个城市的温度与生活的力量》一书正式出版发行。该书以信阳菜为主线，溯源城市美食发展历史，讲述信阳美好生活，洞悉信阳菜产业发展前景。让旅游图书带领读者走进信阳，在阅读中感受一个城市的温度与生活的力量。

《信阳美食传奇》由人文传奇、山水传奇、厅堂传奇、街头传奇、品牌传奇五大部分组成。分别从城市历史、食材原料、餐饮企业、街头小吃、城市治理五个方面对信阳市进行寻访。在编撰过程中，该书创作团队先后采访信阳菜大师、农业种植户、餐馆经营者、美食传承人、城市领导者等数十位与信阳菜有密切联系的信阳人，奔走于信阳、郑州、北京等城市，历时半年多时间，梳理出信阳菜对美好生活的发展逻辑。

信阳菜得益于特殊地理位置的天然食材，醇熟于文火煨炖的烹饪技艺。作为一部旅游图书，贾云峰先生携团队对鸡公山、南湾湖等地进行实地走访，感受自然环境，与厨师促膝交流。该书从美食的视角讲述信阳市的优质生态，为游客在信阳的美食体验提供参考。 在豫菜中，信阳菜是豫菜的一面旗帜，早前就被列为信阳重点发展的“两茶一菜”之中。在《信阳美食传奇》一书中，美食是连接市民生活和城市发展的纽带。老一辈人对传承信阳菜的使命感，青年对发展信阳菜的责任感、少年对学习信阳菜的好奇感，都体现出由美食而来的美好生活。

《信阳美食传奇》一书的创新之处在于，该书并不局限于对美食的发现，更侧重于对城市美食发展经验的总结。在信阳菜与脱贫攻坚、乡村振兴、食育健康、创业就业、生态保护等多方面的真实故事中，找到信阳菜带领人们创造美好生活的密码，用信阳菜的传奇故事为其他城市找到可参考的案例。

作为一部创新图书，在阅读体验上该书首次采用文字、图片、有声书、短视频“四位一体”的形式，为读者带来多源的阅读感受。更适合当下人们快节奏的阅读习惯，读者在扫码观看图书中配套视频时，除了看到生动的信阳菜，还能跟随视频学习制作信阳菜。

“2022年，市委、市政府印发了《关于加快信阳菜产业高质量发展的实施意见》，明确了重点打造信阳菜产业园、中央厨房、优质食材基地、快餐连锁品牌等产业板块，为信阳菜产业高质量发展指明了方向。在今年的市两会上，政府工作报告提出，建设‘食尚信阳’示范街区、信阳菜数智产业园、绿色食品生产基地、智慧物流园,创成中餐美食地标城市。《信阳美食传奇》一书的出版发行，高度契合了信阳菜高质量发展的方向。”信阳菜高质量发展专班相关负责人表示。