信阳香菇种植规模在1500万棒左右，主要分布在浉河区、平桥区、罗山、光山、新县等县区。当前正值春栽香菇越夏管理关键时期。信阳今年夏季遭遇罕见高温天气，立秋后仍然居高不下，最高气温超过37℃，个别乡镇甚至气温超过40℃，为春栽香菇越夏管理带来极高风险。试验结果显示，36℃持续48小时香菇菌棒转色会延迟，39℃持续60小时香菇菌丝会死亡，菌棒腐烂，造成绝收。河南省食用菌产业体系信阳综合试验站针对罕见高温天气就春栽香菇安全越夏制定管理措施如下，帮助菇农最大限度减少损失。

1.加强遮阴和通风

棚顶使用草帘或稻草遮阴，效果优于遮阳网。也可采用遮阳网，需要2层-3层，层间距在1米以上效果更佳。遮阳网宽度要向大棚四周延伸2米-3米，防止早晚太阳直射到香菇菌棒。夜晚要将棚四周遮阳网掀起，保持棚内通风良好。

2.安装降温设施

简易大棚，一般在棚顶、遮阳网层间和棚内安装喷淋管道，选用雾状较好的喷头安装在棚顶上，一般在10时至18时对棚顶面喷井水降温。结合定时开关每半小时在棚内喷淋2分钟，强行降低棚内空气温度，同时，加强棚内通风，防止高温、高湿闷棚。有风机水帘的大棚，8时至18时定时打开风机水帘降温。尽量将棒温控制在32℃以下。

3.合理排放菌棒疏密

上架越夏菌棒,置于层架底部3层，棒与棒之间留有5厘米以上间距较好，利于通风散热。如果就地堆码越夏，最好以“井”字形堆码，以不超过4层为宜，堆与堆之间留20厘米为宜，每两条堆码间留一通风道。

4.有条件的可以利用闲置人防工程或郁闭度较好的树林越夏

人防工程或郁闭度较好的树林是香菇理想的越夏场所。使用人防工程越夏时注意加强通风和排湿，在外界最高气温降至30℃以下时，及时将菌棒移至出菇场地。使用郁闭度较好的树林越夏时注意保持通风，避免阳光直射，增加喷淋降温措施，越夏效果更佳。

(河南省食用菌产业体系信阳综合试验站)