□本报记者 张诗绮
今年是张梦影随母亲学做茶的第四年。作为一位95后的小姑娘,心中充满着对信阳毛尖的热情,并全身心地投入到制茶行业,值得称赞。
2020年,张梦影的母亲曾静,为了激励女儿并赋予其责任,将信阳九峰茶叶有限公司法定代表人的身份转至女儿名下。曾静说,自己做了一辈子茶,对信阳毛尖有着浓厚的热爱与执着,她希望张梦影能够传承下去,做一名优秀的“茶人”。
信阳九峰茶叶有限公司成立于2007年,位于浉河港镇四望山山区入口3公里处,是一家集茶叶种植、加工、销售、茶文化研究及茶艺培训于一体的民营企业。公司拥有“四望山”牌信阳毛尖、“四望山”牌山泉水农副产品自主知识产权的注册商标。下属企业信阳六村茶叶专业合作社,2009年被河南省农业厅认定为信阳十佳示范合作社,2011年被评为国家级示范合作社,2012年被评为河南省农业标准化生产示范基地。
曾静在将企业的接力棒传给女儿的同时,也传授给其一个重要思想,就是做事要专,专业事只能由专业人来做。既然是一个以生产加工为主的茶企,那么就一定要在做茶上下功夫。起初,面对合作社成员送来的青叶和既熟悉又陌生的设备,张梦影如同丈二和尚摸不着头脑。但年轻聪慧的她立即意识到,静下心,沉下来,才能在未知的领域不再茫然。于是,在春茶开采时,她就跟着采工上山采茶;夜里做茶时,她就给老师傅打下手。有功夫就有收获,几年下来,张梦影对整个“筛、杀、理、炒、烘”的流程了如指掌。她说,做茶是一门手艺,学无止境,她会保持一颗赤诚的“茶心”,继续学习下去。
对于公司的发展,张梦影十分认同母亲曾静的理念,要打造信阳毛尖的品牌价值,就要从茶叶源头做起,注重茶叶质量,按照国家行业标准关于茶叶地理环境、生产技术、加工技术规定的要求,结合生产实际,严格按照生产方式进行管理,对茶农、地块负责人、茶青叶采摘人、加工技术人员、村组干部,进行系统的有机茶生产、加工和食品卫生等方面知识的培训。
东风初解寒冬衣,又值一年春茶季。眼下,四望山九峰茶叶公司的生产基地逐渐热闹起来,厂房的清洁,设备的维保,机器的调试,已在紧锣密鼓地进行中。张梦影说,今年的天气非常适合茶叶生长,希望今年茶叶大丰收。公司一定会积极、细致地进行备战,生产出高质量、高标准的信阳毛尖,为茶农增收助力,为乡村振兴助力。
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