本报讯（记者 张 勇）11月28日，由贵州茅台酱香酒营销有限公司、河南省餐饮与住宿行业协会主办，信阳市餐饮与饭店行业协会、信阳市鑫华沛岑实业有限公司承办的2021年“茅台王子酒（酱香经典）杯”信阳养生菜推广大赛，在平桥天龙大酒店圆满落幕。来自全市各县区信阳菜品牌示范店的选手参加了厨艺比拼。砂锅南湾鱼、养生焖罐肉、毛尖狮子头、固始皮丝糕、汗甲鱼、灶王独家鸡、金汤脆皮豆油等46道信阳养生菜，不仅体现了参赛选手的烹饪水平，也充分展示了信阳菜推广的成果。经专家组现场打分，评选出特金奖3名、金奖20名。

“在河南省餐饮与住宿行业协会、信阳市餐饮与饭店行业协会的精心组织下，大赛取得了圆满成功。在此，我谨代表贵州茅台酱香酒营销有限公司对本次比赛的成功举办表示热烈祝贺!”贵州茅台酱香酒营销有限公司河南四区信阳区域负责人王莎在颁奖晚会上说。贵州茅台酱香酒营销有限公司是贵州茅台酒股份有限公司的全资子公司，运营除飞天茅台之外的茅台酱香系列酒。茅台王子酒（酱香经典）与茅台酒一脉相承，以优质的品质、亲民惠民的宗旨，赢得了万千消费者的认可。

王莎表示，茅台王子酒（酱香经典）始终践行社会责任，助力社会公益。此次冠名信阳养生菜推广大赛，旨在助力信阳饮食文化的传承，促进信阳菜烹饪技艺交流，更好地培养信阳餐饮专业人才。

近年来，在市委、市政府的正确领导下，信阳菜推广势头强劲。在全国认定挂牌近200家信阳养生菜品牌示范店，培养出一大批餐饮人才，带动了信阳绿色产业的发展。“举办信阳养生菜推广大赛，是全市餐饮行业的一件好事，是落实市第六次党代会精神，推进实施‘两茶一菜’工程的具体行动。同时，比赛与交流融合，弘扬了信阳饮食文化，展示了工匠精神，有力推动了信阳餐饮人才水平的提升。”市工商联负责人对此次大赛的举办给予了充分肯定。

河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭表示，信阳餐饮文化有着丰富的底蕴，信阳养生菜厚积薄发。目前，在省会郑州就有3000多家信阳菜馆。宋春亭说：“信阳立足文化、生态资源优势，通过信阳养生菜的推广，吹响了打造‘食尚信阳’的进军号角。信阳市餐饮与饭店行业协会承接了政府转移职能，在加快老区振兴、加速绿色崛起、书写‘两个确保’信阳答卷中，展示了信阳餐饮行业的担当作为。”