本报讯（洪 唱）中秋节临近，月饼迎来销售旺季，线上线下销售火热。9月7日，走进淮滨县防胡镇防胡村周洪勋食品加工厂，只见生产车间里一派繁忙景象，工人们正忙着制作、包装月饼，空气中到处弥漫着月饼的香甜气息。

“20年前我就跟着爷爷学习制作手工月饼，现在改用机器生产，做出来的月饼又快又好，外皮层次分明，吃起来酥松香脆、甜腻适口。”周洪勋说，他和妻子一直经营着食品加工，经过多年的经验积累，于2017年成立食品加工厂，2018年注册了豫东南“周老大”品牌月饼。

“这里不仅生产老式月饼，还有新式月饼，有五仁、豆沙、莲蓉等数十个品种。”正在烤制月饼的工人陈天志笑呵呵地说，以前家里穷，没知识没技术，生活困难，现在到厂里上班，不仅学到了技术，每天还能挣100多元，日子过得越来越好了。

“月饼是个时节性很强的食品，每年八九月份我都组织工人加班加点赶制月饼，每天至少生产五百斤，仍然供不应求。下一步，打算扩大规模，带领更多村民致富。”周洪勋说。