陈思盈

印象里，从我记事时起，爸爸就是乡政府的厨师，所以家里很少开火做饭，吃饭基本都在那里。算是耳濡目染，爸爸和面、揉面、蒸馒头、包包子时的游刃有余，切菜、洗菜、配菜、炒菜时的热火朝天，一点点地被我记在心里。

记得有一年秋收时，七岁多的我放学回家写完作业后，饥肠辘辘，爸妈却还在地里收玉米，不知道什么时候才能回来。想着他们回来连口热汤都吃不上，我就决定帮他们做点饭。那时候农村大多是烧地火。在锅里添了半锅水，小心翼翼地点着了地火，我又搅了半碗面糊，在水还没烧开时就把面糊倒了进去。估摸着差不多了，我就停了火，自己摸了半块干馍吃着吃着就睡着了。不知道过了多久，听到爸妈回来了，我就跑出去说：“锅里有汤。”爸妈一听可惊讶，赶紧到厨房去看。揭开锅后，我一看，傻眼了：因为面糊没有等到水开就倒了进去，烧出来的饭是澥的。虽然是这样，但爸妈还是特别高兴，一直笑着说：“俺闺女长大了，知道心疼爹娘了。”那是我人生第一次主动做饭，有着穷人孩子早当家的早熟，有着女大自巧的自觉。此后，再看爸爸妈妈做饭时，他们会有意识地给我说什么时候倒油、什么时候放醋、擀面条的面要和得硬一些、蒸馍头时发的面别忘记放碱面……那时候做饭没什么讲究，院里小菜园的豆角结了就炒豆角，门口房檐上的嫩丝瓜摘下两三根配上辣椒丝就是一盘好菜。

青春期时，有一次考试失利，我烦恼万分。妈妈就让爸爸杀了一只老母鸡，由我来炖成鸡汤喝。从杀鸡到鸡汤上桌，弄了两个多小时。当我大口喝着鸡汤时，妈妈才柔声说：“如果直接吃生鸡肉或是调料，你一定觉得难以入喉，但只要把鸡肉、水、调料这些东西加在一起，再经过火的熬煮，就会成为美味的鸡汤！人生也是这样呀！眼前的这点挫折，就像汤炖成前的那两个小时，日后会成为你人生美味鸡汤的一种调料也说不定呢。”原来，人生就是一碗酸甜苦辣滋味俱全的汤。我这才了解妈妈的苦心，重新振作起来。

远离了父母在外工作时，总觉得做饭是一件很遥远的事情，随便上街吃点儿什么，就能够把自己的胃打发了。记得去大城市工作的第一年，第一次和朋友去饭店吃饭的时候，手脚都不知道该往哪里放，朋友让点菜，我看着菜单茫然无措。但考虑到自己毕竟已经是成人了，大庭广众之下的脸面还是要的，于是就故作老成、慢吞吞地拿起菜单，喝上一小口水之后才慢条斯理地点起来。点的大都是一些家常菜，等菜上来，还被一个朋友嘲笑说没品位。

当时印象最深的一道菜是拔丝苹果。因为没吃过，不知道是怎么做的，我很好奇，所以才点了它。现在想起来，那个味道真是棒棒的，甜酸恰到好处，吃时还得蘸着水，真是太有意思了。人生的第一次饭馆之行，让我对吃的认知锦上添了花。从此之后，孤陋寡闻的我知道了大千世界里除了家里爸爸做的馒头、花卷、烙饼之外，居然还有那么多自己没有吃过喝过的好吃的东西。在之后几十年的人生岁月里，我会有意无意地留意一些菜的做法、一些汤的炖法。

谈恋爱时，男朋友问我会不会做饭，我说起做饭来滔滔不绝的样子，让他以为我做饭很拿手。第一次上他家做客时，他有意让我在家人面前露一手，我硬着头皮凭印象做出了一桌子菜，虽然卖相不是特别好，但吃起来居然还不错。唯一让我现眼的是，米饭竟然没有蒸熟。遥想当年，除了心中有爱外，我一无所有，便愿意拿出平时不沾阳春水的十指为人洗手做羹汤，即使是粗茶淡饭也愿意去给他做。那时，我告诉自己：愿你在以后的岁月里有洗手做羹汤的决心，亦有弃之如敝屣的勇气。

年岁渐长，不那么热衷于做饭了，遇到不喜欢的人再问我会不会做饭时，我直接就摇头说不会——其实不是不会，是不想为他洗手做羹汤。

儿子上小学以后，每天中午都回家吃饭，为保证他的营养，尽量做到一周之内不重样。每天早上把孩子送走后，我就开始匆匆准备午饭事宜，把主食提前预约上，把要做的菜提前洗好、切好，中午接完孩子回来就抓紧时间炒菜，这样可以让他早点吃饭，中午多点休息的时间。这时候的洗手做羹汤，是出于对孩子的爱，更是一种责任。

朋友生病没有人陪的时候，我愿意为她煮上一碗粥；亲戚上门时、父母住院时，我愿意为他们炖各种的汤……是的，我愿意为我爱的人洗手做羹汤，在这些羹汤里，我不仅加入了所需调料，还加入了真诚、热爱，我想用它们慰藉、温暖更多人的心灵。