本报讯（记者 张 勇）为积极融入“万人助万企”活动，助推信阳菜产业发展，提振我市餐饮消费经济，8月5日，茅台王子酱香经典代理商走进信阳市餐饮与饭店行业协会，深入了解近年来信阳菜的推广情况，并就助力“十四五”期间信阳菜产业的发展，展开沟通和交流。

“近年来，在市委、市政府的强力推动下，在信阳菜推广工作领导小组办公室（以下简称‘信阳菜办’）的正确指导下，信阳市餐饮与饭店行业协会推出了60道信阳菜的地方标准，在全国各地认定授牌了200多家信阳菜品牌示范店，让信阳菜真正成为对外宣传、推介信阳的又一张崭新的名片。”信阳市餐饮与饭店行业协会会长王天义说，“信阳菜的大力推广，也促使我市餐饮消费经济的提升。截至目前，市餐饮与饭店行业协会拥有近千家会员单位，带动15万余人创业就业。”

“自2020年新冠肺炎疫情发生以来，我市餐饮经济在艰难中逐步恢复增长，城市充满了‘烟火味’。目前，疫情防控形势依然严峻，餐饮业面临着很大的压力。希望社会各界多关注、支持信阳餐饮业的发展，也期盼疫情早日过去，人民群众安居乐业。”信阳市餐饮与饭店行业协会副会长、信阳艳阳天酒店总经理穆长春说。

茅台王子酱香经典代理商、信阳鑫华沛岑实业有限公司董事长鲜继军表示，信阳毛尖、信阳养生菜是信阳的名片，而健康的饮品正契合健康的美食。茅台王子酒将鼎力支持信阳菜产业的发展，积极融入信阳厨师培训、烹饪技能大赛、信阳菜品牌示范店认定、信阳菜美食展等活动，为信阳实现“两个更好”贡献力量。

“2016年，市委、市政府出台了《关于大力推广‘信阳菜’的若干意见》。5年来，通过制定标准、塑造品牌、挖掘文化、产业融合等，信阳菜的推广基础不断夯实。‘十三五’期间，信阳菜在助力产业融合、脱贫攻坚、旅游升级和城市名片中发挥出了重要的作用。”信阳菜办业务科科长张旭说。

张旭坦言，信阳菜的推广坚持走标准化、品牌化、产业化之路。信阳菜作为健康美食，覆盖面广、融合度高、带动性强，能有效助推信阳全域旅游和优质生态食材产业的发展。“十四五”期间，信阳菜产业发展迎来了黄金时期，信阳菜产业也必将成为乡村振兴的富民产业。