□丁昌铭

“俺60多岁了，这两年在萝卜深加工合作社上班，为加工腌制的萝卜条、萝卜干装箱，干一些精细零碎活，一年收入2万多元，再也不用担心挣不到钱返贫了。”昨日，在固始县徐集乡王脑村果蔬种植专业合作社萝卜深加工车间里，贫困户王安礼兴奋地说。

王安礼说，萝卜直接卖掉，市场价仅四五毛钱一斤，而加工成萝卜条、萝卜干等，就能卖到几块钱一斤，很受消费者欢迎。

走进位于固始县徐集乡王脑村的果蔬种植专业合作社，只见萝卜深加工车间宽敞明亮，30多名村民身着工作服在流水线上忙碌，一派繁忙景象；车间外，几个年轻人正在将萝卜制品码箱装车……“我们加工的萝卜条、萝卜干采取封闭式自动化流水线生产，机器自动切块、压丝、挤水、腌制等，不仅生产效率高，产品也更加环保安全。”该合作社理事长、王脑村党支部书记王有才说。

为了帮助村民和贫困户提高萝卜种植经济效益，王有才在王脑村建立了600亩萝卜种植基地，引进氨基酸含量高的萝卜新品种，亩产萝卜3000公斤左右，着力打造“王脑萝卜”品牌，并在此基础上，经过多次考察，大力发展萝卜初深加工产业，采取“合作社+基地+农户”的方式，由合作社统一引进提供优质品种，并进行技术培训指导，实行保底价订单收购，辐射带动白羊、贾庙等村的10余家种植合作社规模发展优质萝卜种植1000余亩，帮助更多农户和贫困户靠种植萝卜增收致富。

“有了合作社深加工车间，我们王脑村果蔬种植专业合作社种植的600余亩萝卜不愁卖，价格也有了保证，每年还会有一定比例的上浮。”王有才说，“每亩种植订单萝卜的收入是种植水稻或小麦的2倍以上，这让菜农尝到了种植萝卜的甜头。”

“我们种植或收购上来的萝卜，基本全部用于精深加工，生产的萝卜条、萝卜干在网上和市场上销售，经济效益可观。”王有才笑着算了一笔账，“按一斤新鲜萝卜5毛钱计算，亩产6000斤萝卜只能卖3000元。按5∶1的腌制率计算，将新鲜萝卜挤干水分腌制做成1200斤萝卜条、萝卜干装瓶销售就是6000元以上。”

为提高产品的市场竞争力，打造一流品牌，该合作社对加工生产的萝卜条、萝卜干简化包装，做到既质朴又美观大方，让消费者有亲切感。

“近年来，固始县充分发挥地域优势和扶贫优势，大力推进农产品食品精细产品加工生产，着力培育了一批‘小而精、特而优’的涉农龙头企业，通过延伸拉宽产业链条，做强做优萝卜产业，使萝卜逐步成为促进农民增收、助推脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业。目前，全县萝卜种植面积3万余亩，产量、知名度和经济效益不断提升。”固始县农村农业局局长丁志刚说。