在阳光里步行街,新开了一家奶茶店,叫“沪上阿姨”,这是一家上海的公司,口碑很好。这个店是我的表姐夫开的,我十一在家没上班,就到店里帮个忙,顺便体验一下“奶茶妹妹”的生活。
刚到店里,简单和店员了解一下。经常喝奶茶的人一说就懂,一看就会,围裙一系,帽子一戴,美女“奶茶妹妹”形象很佳。来了一位客人,立刻笑脸相迎,赶紧调制,刚挖了一匙红豆,店员立马抢过去,认真调制,按比例,按刻度。原来那匙子,杯子都是有刻度的,每种调制奶茶都是有标准的。顾客走后,我不满地和店员说,就是把那几种东西放一起就行了,干吗那么麻烦,店员说,那不行,每一种调制比例都是公司反复研制试验的,口感最好,多了少了都会有影响,我们在总部学习半个月,从理论到实操都是有严格标准的,我说,一杯奶茶有你说的这么苛刻吗?话虽这么说,但我还是认真地学起这些要求和标准来。
一天就这样过去了,到了该打烊的时间了,眼看着还剩下那么多红豆、糯米等材料没有用,而公司规定,当天剩下的料要全部扔掉,每天必须是现煮的,我和姐夫说,丢掉太可惜了,又不是坏了,而且会大大增加成本,我把它们放到冰箱里,明天再接着用,谁也不知道。我正准备把剩下的料放进冰箱,姐夫说,妞妞,把剩下的东西拿回家吧,我煮粥吃,我说你决定?姐夫说,给顾客承诺是现煮,我们必须让每一杯奶茶都是新鲜的,是现煮的,是有品质的。
我好像有点委屈,这样刻板的店员,这样死板的老板。我又好像有点欣喜,这不就是一种商业精神吗?这不就是一种诚信文化吗?抬头看到广场屏幕上五彩缤纷,我开始爱上了这个奶茶店。
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