□本报记者 张 勇

金秋时节，丰收又至。昨日，在浉河区吴家店镇胡塘村千亩稻虾养殖项目区，村民们有的忙着提纯稻种，有的在稻场上人工脱粒、晾晒种子。“这些都是以往农村种植的常规稻，每年成熟期经过人工提纯，来年还能做种子，不需要年年更换稻种。”项目负责人侯辉向记者介绍。

在项目区，记者看到，越光粳稻、胭脂稻、金包银等10多个品种的常规稻分区块种植，有的稻穗金黄，即将收割；有的还在扬花，似乎在等待霜降的到来。“为防止稻种变异，我们将不同品种的稻田严格分开，同时，由于实施稻、虾、鱼共养，每块稻田周边都挖有2米多宽的水沟，能有效减少不同水稻品种相互之间传播花粉。”侯辉说。

为发展优质高效农业，带动村民致富，建设美丽乡村，2019年，经浉河区招才引智，中科院水生物研究所千亩稻虾养殖项目落户吴家店镇胡塘村。该项目流转土地1500余亩，涉及11个村民组，目前已发展稻虾养殖面积1300余亩。

作为项目的负责人，侯辉在毫不保留地将稻虾养殖技术传授给周边村民时，时刻思索着如何让记忆中的常规稻，在乡村振兴中重现生机。为此，他远赴日本，引进越光粳稻，深入湖南、湖北、江西、云南的大山中，进农家收集不同品种的常规稻种。“虽然收集常规稻种之路艰辛，但是能够让老稻种传承下去，让老品种稻米重现市民的餐桌，再苦再累都值了。”侯辉说。

“记忆中的‘桂朝’稻谷，豫南群众又称它为‘乌嘴巴’，过去在信阳地区广大农村普遍种植，其稻米做饭不粘，米汤黏稠，锅巴又厚又香，炒出的米饭粒粒分开，太好吃了。可惜，很多年没见到这种稻米了。”随行的市民王先生仍然回味着家乡的味道。

侯辉说，由于是稻、虾、鱼共养，项目区的千亩稻田，全部施有机肥，采用人工除草，通过秸秆还田，种植紫云英肥田、灌溉水循环利用等方式，形成种养结合、资源高效利用的生态循环农业系统。

由于拥有技术、人才的优势，加之地方党委政府的大力支持和广大村民致富的期盼，千亩常规稻头一年种植就获得成功。“常规稻虽然品质好，但是相比杂交水稻，产量不高，每亩单产稻谷平均在600斤左右。水稻收割以后，我们不用精米机加工稻米，而是用传统的小打米机加工，完整保留米的胚芽，保持米的营养，让常规稻米真正成为名副其实的生态米。”侯辉意志坚定地说。