菜用黄麻属于黄麻作物中的可食用的品种类型，具有富硒、高钙、低钠、高膳食纤维等特点，还富含黄铜、茶多酚、总皂苷、维生素、多种微量元素及17种人体所需氨基酸，营养均衡，是一种保健功能型蔬菜，在国外有“埃及帝王菜”之称。菜用黄麻栽培过程少施或不施用农药，绿色、生态、无污染，适宜作为长寿养生蔬菜品种在国内外推广。

自2010年至今，信阳麻类综合试验站借助于国家产业技术体系平台，分别从广西和福建地区陆续引进菜用黄麻品种若干个，在信阳地区进行示范推广。引进的品种有桂麻菜1号、桂麻菜2号、福农1号、福农2号、福农3号、福农4号、福农5号、福农560。

一、采收与保鲜

当植株达到80厘米时开始打顶，一般采摘幼茎15厘米至20厘米，待分枝长至 25厘米至30厘米后可进行第 2 次采收，每条侧枝留3片至4 片叶让其长出侧枝，此后每间隔 7天至10天采收1次。整个采收期可采收13次至14次，采后及时追肥，并视土壤干湿度适当补充水分，以保证麻菜的快速生长。

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