一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。珍惜粮食，远离浪费，不仅仅是个人良好素质的体现，更是一种勤俭美德的传承。为了贯彻落实习近平总书记厉行节约、反对浪费重要批示精神，进一步弘扬中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，我们倡议：

一、文明用餐，践行“光盘行动”。倡导厉行节约，反对铺张浪费，珍惜每一粒粮食，吃光盘子中的食物。餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，剩菜剩饭打包带回，鼓励餐饮商户免费提供打包餐盒和打包袋。大家从自身做起，做“光盘行动”的践行者、宣传者、监督者，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

二、让“厉行节约、反对浪费”成为一种文明新风。拒绝浪费，厉行节约，应从我们每个人做起；光盘行动，应从每一餐做起。营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围，加强宣传力度，潜移默化地提高全社会对粮食重要性的认识，形成重视粮食、爱惜粮食、节约粮食的社会风气和环境。

三、创新服务，引领绿色健康餐饮发展。倡导行政事业单位、企业食堂带头推进“文明餐桌”，坚持践行“光盘行动”。鼓励青年志愿者担任监督员，提醒就餐者文明用餐。鼓励餐饮企业提供小份菜、半份菜服务；推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，摒弃暴饮暴食，坚决拒绝野味。注重食品安全，夏季是食源性疾病等食品安全事件的高发时期，一定要注意饮食卫生安全，谨防食物中毒事件发生。

信阳市商务局

信阳市餐饮与饭店行业协会

2020年8月14日