本报讯（记者 郭 靖）配菜摆放、烹饪手法、热菜制作……近日，在潢川县技能培训班，来自市农林学院的老师正在向前来参加培训的全县各大餐饮企业的53名厨师，详细讲解中式烹调师职业技能提升知识，并进行示范教学。

这是该县今年举办的首期线下职业技能提升培训班。此次培训由潢川县人社局牵头，光州职业教育学校和县餐饮协会组织，为期10天，采取理论与实操相结合、先学习后考证的方式进行，能够使学员快速掌握一项技能，打造一支有知识、有技术、有特色、有专长的人才队伍，更好地实现就业增收。

“从目前的就业形势看，我县技术特长人才比较紧缺，劳动者要提高技术水平，必须走技能培训这条路。通过培训，并取得相应的职业技能证书，凭借一技之长，实现自己就业创业的致富梦想，进一步强技能、稳就业、促发展。”该县人社局有关人员介绍道。

据介绍，此次培训班特聘信阳市农林学院食品学院王宝刚教授及其团队进行授课。培训内容以中式烹饪为主，主要讲授刀工、配菜、火候、调味、烹饪及热菜制作等方面课程。有针对性地增加了黄岗鱼汤、香辣小龙虾、双柳鱼丸、卤甲鱼等具有潢川特色菜品的烹饪实操课程。

党的十九大报告指出，要大规模开展职业技能培训，注重解决结构性就业矛盾，鼓励创业带动就业。去年，国务院办公厅印发《职业技能提升行动方案（2019-2021年）》，提出实施职业技能提升行动，开展大规模职业技能培训。此次培训班就是该县全面落实国家职业技能提升行动的有力举措之一。

据了解，按照统一部署，潢川县多措并举，以职业技能提升行动为抓手，通过“线上+线下”的方式积极开展补贴性职业技能提升培训工作，疫情期间线上职业技能培训，对劳动者实行重点课程免费开放，统筹兼顾开展线下培训班，更好地对接就业，促进“六稳”“六保”落地落实。