杨 明 江厚垠 方守宇/文 夏 义 周 旭/图

4月25日下午，在“抖音有好货 县长来直播”信阳毛尖专场网络直播公益活动上，固始县县长王治学在抖音直播间为固始绿茶代言，他向广大网友介绍了县情县貌、脱贫攻坚工作、茶产业发展情况以及九华山茶的历史文化、生长环境、发展历程、品质特征、所获荣誉，并回答了部分网友提出的问题。在45分钟的固始九华山茶专场直播中，主持人和嘉宾们与网友积极互动，共销售产品4000多件。

茶产业是固始县传统优势产业，有着悠久的历史和良好的产业基础。近年来，该县因地制宜，突出特色，大力发展茶产业，通过建基地、抓管理、实施良种工程、推广茶园绿色防控和机械化生产，茶产业蓬勃发展。2019年，全县茶园总面积达16万亩，开采面积13.5万亩，茶叶总产量6000吨，总产值9亿元。与此同时，通过扶持龙头企业、打造精品名牌、建立农民茶叶专业合作社，固始茶企业规模、品牌知名度和产业化程度迅速提升，涌现出国家级农业产业化重点龙头企业1个；国家级农民专业合作社3个；中国驰名商标3个；中国茶叶行业百强企业3个，省级农业产业化重点龙头企业5个；县级茶叶龙头企业、农民茶叶专业合作社100多个，“九华山毛尖”“仰天雪绿”“十八盘毛尖”“青峰云雾”“妙高茗茶”等固始茶叶品牌已成长为信阳茶叶标志性品牌。固始县先后获得“全国三绿工程示范县”“全国重点产茶县”“中国名茶之乡”等荣誉称号。

茶产业是朝阳产业，同时也是劳动力密集型产业，在解决固始县农村剩余劳动力就业增加农民收入上发挥着巨大作用。茶叶生产季节，茶企业进行茶叶生产对采茶工的需求量巨大。以2020年春茶生产为例，固始县春茶生产采茶工用量3万余人，春茶开采以来，采茶工的平均采茶收入为5000元。据核算，固始茶产业仅春季采茶一项，就可解决3万农村剩余劳动力就业，采茶务工创收1.5亿元以上。

茶产业是带贫产业。2019年固始县有114家规模茶企业和种茶大户，直接参与茶产业带贫工作；有1238户贫困茶农共计5000贫困人口通过土地流转人均增收500元；有562户贫困茶农共计2270贫困人口通过入股分红，人均增收800元；有2280户贫困茶农共计3420贫困人口通过在茶企务工，人均增收6800元；有1562贫困家庭共计6248人自主发展茶产业，人均增收4200元。

茶产业是旅游产业。近年来，固始县把茶产业和地方旅游资源有机结合起来，牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，坚持走茶旅融合发展之路，先后建成集“茶、竹、禅”为一体的观光旅游区陈淋子镇九华山万亩生态茶园、祖师庙镇千亩仰天雪绿优质无性系有机生态旅游观光茶园、武庙集镇华阳湖千亩绿色生态旅游观光茶园等。众多茶旅融合旅游观光景点，吸引了一大批县内外游客前来观光旅游。

“为做大做强做优固始茶产业，下一步，我们将对全县茶产业发展作出更加全面、科学的规划，以市场为导向，以科技为依托，以壮大龙头企业为抓手，加大茶叶生产基地建设力度，加快茶树良种化步伐，推广先进茶叶生产技术，不断拉长产业链条，增加茶产品附加值，鼓励发展 “互联网+茶产业”，建立现代化茶产业生产营销体系，实现茶产业可持续、跨越式发展。”固始县委书记曲尚英说。

武庙集镇：一叶绿芽香满天

固始县武庙集镇是固始县绿茶主产区之一，茶园总面积4万亩，年产茶叶71万公斤，年产值8600余万元。近年来，该镇将风土人情、人文历史、自然风光与茶叶产业发展相结合，以文化元素放大生态效益促进旅游文化产业发展，以旅游文化产业带动茶叶产业发展，努力构建茶叶产业与旅游文化产业互利双赢的新局面。该镇还以有机茶园物联网为基础，以互联网+为管道，推动茶产业与电子商务相融合，拓展茶叶市场新渠道，推动全镇茶产业朝着茶叶生产、旅游观光的复合型发展，增强茶叶在市场竞争中的软实力。

目前，全镇共有8家茶业专业合作社合作发展，统一生产技术，改变了武庙集镇茶叶生产弱、小、散的状况，形成了生产加工销售一条龙的完整产业链条。通过“互联网+茶产业”模式，促进了茶产业全产业链转型升级。武庙集镇现有茶叶电商网店22家，十八盘、皇姑山、黄岭茶叶、程其才、碧雪峰等多家品牌深受广大网友喜爱，销量可观。

武庙集镇拥有省级龙头企业三家，其中两家为茶叶企业，分别是十八盘茶叶有限公司、大红堂茶叶有限公司，拥有市级龙头企业“皇姑山茶业有限公司”。

九华山茶：一样风流香味别

河南九华山茶业有限公司，始建于1975年，位于固始县陈淋子镇九华山。该公司现为河南省农业产业化重点龙头企业、河南省林业产业化重点龙头企业、河南省农产品加工示范企业，连续13年被评为中国茶叶行业百强企业。公司下辖“九华山茶厂”现为“全国休闲农业与乡村旅游示范点”“河南省三品一标示范基地”“河南省一二三产业融合发展示范基地”。“九华山绿茶”被原国家质量检验检疫总局批准为“国家生态原产地保护产品”，“九华山”商标为“中国驰名商标”，现已完成马德里商标国际注册，国家权威机构评估商标价值为4.08亿元。公司现已发展壮大为集茶园种植管理、茶叶生产加工、茶产品批发销售、茶文化旅游建设为一体的综合性、旅游观光型茶叶生产企业。目前，该公司自有茶园面积1.61万亩，合作茶园面积近10万亩，主要产品有信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、信阳红、袋泡茶、杯泡茶、养生茶、白茶、花茶等大别山腹地名茶，2019年公司生产加工茶叶500吨，实现产值1.2亿元。

仰天雪绿：一句古诗成其名

在固始县西九华山的北麓有一个山洼名为仰天洼，这里历史上就是产好茶的地方，产的茶却无名字，百姓只好叫大山茶。每年初春，满山的茶园泛青，翠绿如海，但山顶的白雪尚未消融。从山下向上仰望，只见茶园簇拥积雪，积雪冠戴茶园，翠绿拱载着雪白，雪白笼罩着绿野，交相辉映，折射出一片色彩分明的绮丽风光。道光二十七年谷雨时节，清代河南省唯一的“状元”、世界著名植物学家、固始人吴其濬辞官回乡之后到此考察，看到如此景象，心生波涛遂写下了“和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香”的诗句。仰天雪绿茶由此得名。

近年来，“仰天雪绿”茶叶先后荣获河南省名牌农产品、中国驰名商标、国家生态原产地产品保护产品、河南老字号等荣誉称号，被评为中国茶叶行业百强企业、农业产业化国家龙头企业。公司现有茶园面积4500亩，新建无性系茶园10000亩，下辖仰天洼茶场、仰天洼旅游、仰天雪绿茶园绿色生态度假村、仰天雪绿茶楼、仰天雪绿茶文化休闲会馆、仰天雪绿茶叶品牌连锁专卖店及仰天雪绿茶叶营销中心。

皇姑山：一个美丽的传说

固始县皇姑山茶业有限公司现拥有有机生态茶园基地1200多亩。有机生态茶园地处该县武庙集镇锁口、长江河、黄岭三村交界处的皇姑山上，地势高峻，溪流淙淙，群山拥抱，远离城市污染，空气纯净。山上植被丰富，云雾缭绕，空气湿润，一年四季阳光充足，土壤富含硒等多种矿物质，茶叶内质富含氨基酸、茶多酚等多种微量元素，是发展有机生态茶园的绝佳之地。

皇姑山历史久远，相传乾隆皇帝微服私访锁口时偶染风寒，因头昏脑胀，误走此山，晕倒在一个石屋旁，被山上一家朱姓山民的17岁女儿凤姑所救。乾隆在朱凤姑家养病期间，正是谷雨季节，凤姑每日上山采茶煮水，喂服乾隆帝，不几天，乾隆帝便容光焕发，自言：“仙山献神茶，山泉天下佳”，随即赐茶名为“玉叶香”。乾隆帝临走之时，收下凤姑作为义女，把身上的玉带撕成两块，一块赐给凤姑作为纪念。回京后不久，便派亲信来此山接凤姑回京受封，可路经义阳郡（今信阳）驿站时，凤姑暴病身亡，乾隆帝得知，悲痛不已，下旨把凤姑送回此山安葬，后来此山便称为“皇姑山”。

皇姑山牌高山有机绿茶始于1908年，迄今已有110年的历史。1912年3月，创始人张良荣带领家人开山种茶并成立“皇姑山茶社”，1914年5月以山名为茶名，确立了“皇姑山”茶叶品牌。

1920年前后，张氏父子探索制茶工艺，结合本地茶叶特点，吸收周边“六安瓜片”、“黄山毛峰”等制茶工艺，初步确立了皇姑山高山有机绿茶的加工工艺。

1930年前后，张氏父子探索出摊放、杀青、揉捻、理条等加工环节，加工工艺日臻完善，所产茶叶香高、味醇、条直、汤浓等特点，深受茶客喜爱。

新中国成立后，传承人张义林继承并发扬了“皇姑山”茶的优点，成为固始土特产公司的定购产品。

改革开放后，传承人张金根、张杰父子在原皇姑山茶场的基础上成立了皇姑山茶业有限公司，皇姑山牌高山有机茶在种植技术和加工工艺等方面均有了质的改进和长足发展。

2010年皇姑山茶的传奇故事被评为信阳市第二批非物质文化遗产；以皇姑山茶的传奇故事为素材展演山歌剧《春满皇姑山》，并荣获第十二届河南省戏剧大赛文华演出大奖。近年来，皇姑山茶先后被评为全国名特优新农产品、中华人民共和国农产品地理标志产品、河南省无公害农产品、河南省老字号产品、信阳十大茶叶品牌、中原农产品十大安全品牌、河南省著名商标，2017年通过农业农村部中国有机食品认证。

十八盘茶：一碗品来可入仙

十八盘茶园位于固始县武庙集镇境内，地处大别山麓，主茶园位于五尖山之巅。这里海拔1026米，山上终年云雾缭绕、奇石林立，苍松翠竹绵延不断，山涧流水潺潺，清澈见底。

山顶有两洞曰莲花洞、紫阳洞。相传王母娘娘的莲花公主下凡就住在此莲花洞内，洞后的一片茶树是仙鹤叼籽而生。

满山的兰草花是莲花公主的眼泪浇洒而育，每到春暖花开，茶树吐芽，兰花吐蕊，也是莲花公主返回天庭之时，莲花公主便摘一捧茶芽，携几枝兰花上天孝敬王母。

因此，有“常喝老十八盘茶能成仙”之说。

有诗赞曰：云锁雾埋十八盘，攀藤欲上问青天。是谁赐与佳人誉，九碗品来可入仙。

紫阳洞内住着紫阳真人。清乾隆皇帝下江南曾途经此处，在拜见紫阳真人时，见山路曲折盘旋，景色迷人，便欣然题字曰：曹家寨、五尖山，陡石崖里十八盘。

“十八盘”由此而得名。有诗赞曰：曹家寨、五尖山，陡石崖里十八盘，砍柴老汉泡茶香，清兵越过喝喝两碗。

传说固然是不足为信的，但十八盘悠久的种茶历史却是不争的事实。

信阳十八盘茶业有限公司由固始县十八盘茶场通过改制组建成立的名优信阳毛尖生产企业。十八盘茶场始建于1975年，茶园基地位于固始县武庙集镇，其中老茶园已有300多年的历史。该公司主茶园位于豫皖两省交界处大别山北麓的北纬32度珍稀毛尖茶产区，这里平均海拔在1000米以上，得天独厚的地理位置，良好的生态环境，孕育了“十八盘”牌有机茶的优良品质，其汤色淡黄明亮，叶底黄绿柔嫩，具有兰草花、金银花、板栗花的复合香型，滋味绵甜醇厚，香浓持久。

“十八盘”牌信阳毛尖茶为天然有机绿茶，在历届特优茶评比大赛中屡获殊荣。1988年荣获河南省名优特产品奖，2001年在中国国际茶博会上荣获“国际名茶”金奖，2006年“十八盘”商标被认定为“河南省著名商标”，2007年在日本举行的世界绿茶大会上获得最高金奖，在中国信阳茶文化节上连续8次荣获金奖；企业通过QS质量安全认证、ISO9001国际质量管理体系认证和有机茶认证，先后被授予“河南省名牌农产品”“中国优质产品”“中国驰名商标”“河南省标准化农产品”等荣誉称号。