□本报记者 张 勇 文/图

在防控新冠肺炎阻击战中，每一天，每一刻，我们都被身边各行各业的抗击疫情的英雄事迹感动着。作为服务大众的餐饮行业，在本该生意兴隆的春节旺季关门停业，但是，信阳餐饮人没有抱怨、没有灰心，内心却充满了对城市、对人民、对祖国的牵挂之情。他们在默默做好企业管控的同时，胸怀大局，不计个人得失，坚持为抗击疫情一线捐款、捐物、送餐，用实际行动谱写了一曲曲动人的抗疫之歌。

连日来，郑州上馆子餐饮创始人林荣泽亲自主厨，烹饪可口的饭菜送到抗疫一线。作为兼具社会餐饮与团体供餐两种功能的信阳菜馆郑州上馆子餐饮，针对疫情期间各企事业单位食堂无法经营的现状，创新思路，发挥优势，严格把控好食品安全关，设计并推出各式简餐、单位团餐、家庭套餐等丰富多样的信阳菜产品，让郑州的市民在家足不出户就能享受到可口的信阳养生菜，为信阳菜馆在疫情期间如何经营趟出了一条新路子，起到了很好的示范引领作用。

疫情期间，在市疫情防控部门的安排下，浉河宾馆一直为我市医护人员和部分市直单位、浉河区老城街道等单位200多名在一线抗击疫情的干部职工制作配送工作餐(盒饭)。积极组织已放假的员工分班次上岗，对员工与外在接触逐一排查，严格检查到岗员工身体状况，严控食品加工过程，确保卫生防疫过关。由于天气较冷，为保证一线防疫人员能准时吃上热饭，员工每餐提前上岗，想方设法做好饭菜保温，把信阳餐饮人的关爱传递给一线防疫的亲人们。

打赢疫情阻击战，朗朗餐饮管理有限公司行动迅速。为了响应市委、市政府号召，解决疫情期间市民买菜难题，拥有25年食材配送经验的朗朗餐饮在安全保障党政机关、部队就餐的同时，启动了线上下单、线下配货，食材送进社区的生鲜电商平台，致力于保障信阳市民的生鲜农产品供应。该公司第一时间组织全体到岗员工进行防疫培训，配备了一次性医用口罩、防护服、医用手套、消毒液；为每位配送司机配备了两个消毒喷洒壶，配送车辆装车前和卸货后进行全面消毒，确保作业环境安全，做到了无接触式配送。

天龙大酒店在疫情期间坚持4D厨房管理，组织精干人员，坚持为平桥区防控疫情指挥部的一线同志们每天制作配送盒饭200多份，用实际行动支援抗击疫情。

炉火阿昌餐饮管理有限公司长期致力于社会公益活动，此次疫情期间更是胸怀大爱冲在前，累计为信阳市中心医院、信阳市职业技术学院附属医院、浉河区老城街道、义阳社区居委会、滨河轩社区居委会、车站街道富丽华社区居委会、大拱桥社区居委会、浉河区广电中心、平桥区广电中心等多家单位捐献爱心物资两万元，体现出餐饮人的担当和责任。

疫情期间，当城市封城封路，停工停学后，环卫工人却依旧奋战在工作一线。郑家大院经营团队看在眼里、疼在心上，为浉河区、平桥区、羊山新区的环卫工人捐献口罩、手套等钱物累计4万多元。

河南回家吃饭酒店为郑州市交警五大队、文化路和丰产路街道、关虎屯社区、金港社区以及信阳潢川医院捐献口罩、矿泉水、方便面等爱心物质累计4万多元，用实际行动支持抗击疫情。