一次回乡小聚，温馨的家宴，丰富的食材，十足的野味，绿色蔬菜细嫩清脆、香甜可口自不必说，单就那满满一盘色香味美的黄丝菌，那一碟码得如小山似的干煸野生河虾，味道纯正，顿时勾起了儿时美味的记忆。

记忆中，一场新雨后，在村后的松林地，随便找一找，或是匍匐的草丛，或粗壮的树根旁，就能发现黄丝菌的影踪。黄丝菌香气浓郁，有一股淡淡的杏仁果香味。这是大自然对家乡人的馈赠，它从小小的种子开始，经过雨水、空气、阳光等的滋润，慢慢长大成伞形……你看！雨后，如约而至，那一簇簇金黄的黄丝菌蹿出了地面，或招摇地粘在松树根部，或匍匐在浅草丛里，用几根青草拂面。如果你够仔细的话，用一根小木棍，轻轻地撬开那些松软鼓包的泥土，等待你的将是另一抹意外的欣喜，一个个根茎粗壮、盖帽油亮的黄丝菌，就那样悠然地出现在眼前，仿佛彼此都有些措手不及。大的超过成人的手掌，或一枝独秀地占据着一小片草地，或鹤立鸡群般地立在一大簇蘑菇间；小的甚至只有小拇指大小，往往是一大簇一大簇地拥挤在一起，高低错落，大小不一，这些可爱的精灵无限娇羞地露出一个半个散发着光泽的盖帽。

不仅如此，还能下水捕鱼呢。大雨过后浑浊的雨水顺着沟渠流向池塘或村前的小河，池塘或小河里一些不知名的野生鱼虾定会趁着雨水逆流而上撒欢。那时我与四哥大雨之时没有闲着，早早做好网鱼的准备：雨衣、渔具、水桶等等，眼看大雨变小，急不可耐的我们生怕别人抢先，趁着雨幕披着雨衣或撑着伞，拿着捉鱼的工具快步跑到流水鱼多的地方，我常常用渔具堵上水流的下游，有时水流太急，我便用双脚以辅之。四哥跳进水流上方适当的位置，边前行边左右搅动，鱼儿受到惊吓，便顺水而下，每次收网都有收获，甚至还能捕捉到半斤以上的大鱼，鲫鱼、白条、鲤鱼、泥鳅、鳝鱼等等更是寻常。每当带着丰硕的战果回家，母亲就会拿出上好的厨艺，利用现成的蘑菇和野生鱼，做出喷香可口的灶烧土菜，大家围在一起尽情享受丰盛的“野味农家乐”。

蘑菇的吃法很简单，采摘的蘑菇，先用清水泡上1小时，这样就很容易去掉粘连在蘑菇上的松针、杂草和泥土。将清洗干净的蘑菇根部的硬茬掐掉，连同半锅自家产的青菜（那时有肉就好了，可惜当时乡村能解决温饱就不错了），少许的盐，一起炒20分钟左右后就可以起锅了，在起锅前先放少许葱白进去，一股馥郁的清香便会经久弥漫在房间里，打开窗户，随风飘荡，附近好多乡亲都能闻到。

每当用黄丝菌做菜时，趁着母亲不注意，我就用汤匙舀上一勺放进嘴里，先是被一股清香呛鼻，接着嫩滑松脆的黄丝菌开始满嘴游动……快速地咀嚼几下，连同一口长气咽下，全身每一个细胞都在刹那间舒展开来，仿佛无数的鲜花在体内绽放……

乡间美味留存于心，不因年龄变化而冲淡。让人口齿生津的黄丝菌和野生鱼虾收藏于记忆，不因岁月流长而变换。如今，母亲虽然已离世多年，但久违的黄丝菌和野生鱼虾的菜系，传承着妈妈的味道，那道道菜印证着儿时的记忆。