本报讯（记者 张 勇 张军锐）12月19日上午，“河南传统餐饮历史文化名城、河南茶筵之乡”（以下简称“一城一筵”）揭牌仪式在我市举行。副市长邵春杰出席揭牌仪式，并和河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林一起揭牌。中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会及餐饮业的专家、学者共同见证信阳菜发展史上的又一个历史性时刻。

为了进一步加快信阳菜产业发展步伐，市委、市政府从全市餐饮业发展大局出发，在今年年初启动了信阳市创建“一城一筵”工作。一年来，围绕创建的奋斗目标，全市餐饮业发展有了一个质的飞跃，也顺利通过了专家组的验收。为此，河南省餐饮与饭店行业协会发文授予我市“河南省传统餐饮历史文化名城和河南茶筵之乡”荣誉称号。

邵春杰在揭牌仪式上说，“一城一筵”创建工作，是2019年信阳菜推广工作的重头戏。通过创建，信阳市产生了一批河南名菜、河南名师、河南名店等，整个餐饮业有了质的提升，这些提升，必将成为推动信阳菜产业加速发展的动力引擎。希望在中国烹饪协会和河南省餐饮与饭店行业协会的关心支持下，信阳菜早日走向全国，享誉世界。