本报讯（记者 张 勇）国庆节期间，来自郑州的50多名游客，驱车前往位于平桥区胡店乡淮河南岸的河南上淮农垦种植基地，看淮上风情，体验农耕文化。在红薯种植基地，游客们挥着锄头，拣起一个个圆滚滚的红薯，大人小孩在劳动中感受粮食的来之不易。

为助力脱贫攻坚，发展农村经济，近年来，河南上淮农垦开发有限公司在胡店乡淮河南岸，流转丘陵岗地近万亩，发展特色种植业。今年，该公司种植的200亩红薯喜获丰收，成为我市乡村游田园体验的一道亮丽风景。

“我们种植的红薯，生长在新开垦的山岭土地中，属于原生态的自然土壤地貌。今年虽然少雨，但是，由于靠近淮河边，空气湿润，因此，仍获得丰收，每亩产量在3000斤以上。同时，红薯的品质不错，香糯浓郁。”上淮农垦负责人对记者说。

在信阳，红薯不算啥稀罕物，在过去生活艰难的时代，常拿红薯充饥，成为祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物。改革开放以后，随着人们生活水平的不断提高，红薯不再是人们饭碗中的主粮。近年来，在普遍注重健康养生生活的大背景下，红薯又成为餐桌上的新宠，红薯及其衍生品的市场价格也在不断攀升，尤其是原生态、无公害的红薯，备受青睐。

自开展精准扶贫以来，上淮农垦肩负起企业的社会责任，推广“基地+农户+龙头企业”的产业化经营模式，做大做强红薯产业。在自身种植的同时，带动周边群众发展红薯种植，并将一颗颗沾着泥土的红薯从农民手里收购上来，加工成红薯粉、红薯干、红薯粉条，将红薯“摇身一变”成为高附加值产品。

小红薯做成了大产业，上淮农垦并不因此满足。该公司负责人表示，将通过三年至五年的努力，使红薯种植面积达到千余亩，引进科研机构开发更多的健康旅游食品，在带动淮河岸边农户致富的同时，助力乡村振兴。