为交流信阳菜烹饪技艺，促进信阳厨师人才队伍健康发展，日前，信阳市餐饮与饭店行业协会举办了信阳菜现场烹饪交流活动。来自我市各县区及郑州、洛阳等地餐饮企业的厨师们各展技艺，烹制出一道道健康养生的信阳菜。

本报记者 张 勇 摄