本报讯（记者 张勇）寒冬腊月，一大早，商城麻鸭、固始鹅、南湾鱼、铁铺豆腐等带着乡土气息的各种新鲜食材，被送到了信阳美食九街的各个菜馆。“我们农民种植养殖的农产品，到了九街不愁销。”浉河区养殖户冷武咧着嘴笑了。

“信阳菜之所以定位于养生菜，就是源于信阳得天独厚的生态环境滋润的天然食材。目前，信阳菜不仅催生信阳餐饮业的蓬勃发展，也拉动养殖、种植、农副产品加工业的兴起。‘餐饮+’脱贫新模式，正是美食九街推广信阳养生菜带动农村产业发展的生动实践。”美食九街总经理付祥全说。

为了积极响应市委、市政府大力推广信阳菜的号召，根据信阳餐饮市场发展的需要，河南九街餐饮公司和河南东方今典房地产开发集团公司联合投资打造了一条信阳菜主题文化街区——信阳美食九街。在市委、市政府的关心支持下，在信阳菜推广办公室的指导下，经过两年多的市场运营，九街逐渐成为信阳最具代表性的文化主题美食街区，也成为信阳积极探索餐饮扶贫和美食地产新模式，加快信阳菜标准化、品牌化、产业化发展的生动实践。

九街融入了信阳本土特色餐饮文化，集中了本土餐饮、时尚餐饮、旅游休闲、商业休闲等功能。美食九街一期项目位于 羊山新区新十六大街，总长度1000米，现有商铺30家，经营面积2万平方米，可同时容纳1万人用餐，目前已入驻合记烩面、半条鱼、百顺烧烤、东方天香商城菜馆、信阳小龙虾、固始风情汉鹅块等30多家全国知名餐饮店、中华老字号和信阳老字号。自运营以来，美食九街每天平均接待各地食客4万人次，有效拉动了种植、养殖等关联产业的发展，趟出了一条餐饮扶贫的新路子。

九街主打的信阳菜特色店，实现了一店一名菜，一菜一产业，构造了美食扶贫的完美模式。与黄寺岗镇甲鱼养殖基地、光山金合欢林茶专业合作、旺鑫空心贡面等贫困地区食材生产基地之间建立了产销对接机制，签订产销协议，为贫困地区搭建了消费扶贫平台。全面带动了信阳毛尖、黄心菜等农业类，信阳板栗、信阳猕猴桃等林业类，光山麻鸭、商城黑猪、固始鹅、固始鸡等畜禽类，潢川贡面、潢川板鸭等副食类，潢川甲鱼、南湾湖鳙鱼、南湾湖虾水产类等本土食材的销售。

餐饮业属于劳动密集型行业，能大量吸纳贫困人口就业。九街现有商户30家，从业人员大都来自农村，就连九街的总经理付祥全在创业初也是一名普通的农民工。九街经营以来，直接提供就业岗位1000多个，增加贫困人口年均收入3万元。同时，每天大批量的食材供应链条，间接拉动了农村种养殖贫困户的生意，极大地改善了贫困户生活条件，在贫困地区精准脱贫中发挥出巨大作用。

九街半条鱼餐饮店，常年与养殖户保持产销对接，每年销售60万元的南湾鱼。浉河区十三里桥乡的贫困户冷武每天早上将南湾鱼送到半条鱼餐饮店销售，仅此一项，就解决了一家人全年的生活难题。“企业带产业，销路不用愁，固定有收入，生活有奔头。”冷武感慨地说。

不仅是南湾鱼，固始鹅、光山麻鸭、信阳小龙虾、李家寨和浉河港豆腐等生鲜食材都直接从农村对接到九街，激发农村贫困户脱贫致富的原动力，九街餐饮已成为农民稳固脱贫、长期致富的源泉。