本报记者 刘翔 通讯员 刘志刚

昨日，浉河区吴家店镇湖塘村菜农丁四因蔬菜滞销陷入困境的事情，引起了社会各界的广泛关注，牵动着信阳市民的心。

“白菜哥”丁四承包了300亩菜地，种植蔬菜已有4年，菜地收入是全家唯一的经济来源。今年，他的白菜产量约20万斤、萝卜产量约30万斤，原本该庆贺丰收，却因为销路不畅，丰收的蔬菜只能堆积在田地里。

为让蔬菜生长得更好，丁四借钱安装了菜地灌溉系统。如今，辛苦劳作终于丰收，却出现蔬菜滞销现象。支付帮工的工钱、租地的款项，还有需要偿还的外债，一系列支出的压力让丁四愁白了头发，也让整个家庭几乎断了经济来源。8日又降大雪，满园的蔬菜被埋在了雪里。道路不通，对原本滞销的蔬菜销售更是雪上加霜。

信阳市菜办常务副主任李丽得知这个消息后，迅速组织信阳菜专家前往吴家店实地勘察，并动员市餐饮与饭店行业协会各个会员单位积极奉献爱心，帮助菜农脱困。

1月9日，中国烹饪大师、信阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长李宏群对“白菜哥”的蔬菜进行现场勘验。在菜地里翻看了白菜、萝卜后，他说：“吴家店位于淮河流域上游，土质肥沃，适合种植蔬菜。丁四种的白菜和萝卜品质相当不错，是非常好的食材，如信阳养生菜中焖罐肉、豫南杀猪菜等菜肴，萝卜是它们的主要食材。”李宏群还教了记者很多冬天如何储存食材的方法。

截至目前，在市菜办、市餐饮与饭店行业协会的共同努力下，丁四的萝卜、白菜大部分已销往市内各大酒店，大大缓解了他的燃眉之急。