本报讯（张建军）近期，平桥区平西街道对辖区西区市场及花园路的11家鲜肉店加强了猪肉制品销售质量安全监管，防止动物疫情传播和不合格猪肉制品流入居民餐桌。

街道向经营业主宣传发放《动物肉类及其制品市场销售质量安全告知书》《河南省生猪养殖“六个严禁、六个一律”规定》，并与每个经营户签订《猪肉经营承诺书》，从思想上筑牢质量安全责任意识；严格落实鲜猪肉采购索证索票和公示制度，仔细查验“两证两章”，即检验检疫合格证、章及肉品品质检验合格证、章是否齐全，采购途径能否溯源，从进货渠道上严把质量关；要求经营业主改鲜肉挂架销售的传统销售模式为一律进入冷鲜柜销售的新型安全卫生销售模式，从销售环节上避免肉制品感染致病菌。

街道加强对从业人员的持证上岗管理，要求必须办理有效健康证并进行公示，在经营期间严禁带病上岗，从传播途径上避免传染性疾病传播。