本报讯（记者 张勇）昨天夜晚，记者在羊山新区美食九街中看到，整条街区灯火通明，食客们熙熙攘攘，有的在店内就餐，有的在店外统一设置的长椅上纳凉。食客虽多，但秩序井然，餐桌上没有剩余多少饭菜，地面没有污垢和纸巾。“九街餐饮一条街成立以来，我们就要求各个餐饮业主在经营中主动提示消费者文明就餐、勤俭节约，不诱导和误导消费者过量点餐，尽量做到饭菜光盘。”正在店面巡查的河南玖街餐饮公司总经理付祥全对记者说。

为积极响应市委、市政府大力推广信阳菜的号召，根据信阳餐饮市场发展的需要，河南玖街餐饮公司和河南东方今典房地产开发集团公司联合投资打造了一条信阳菜主题文化街区——信阳美食九街。目前，九街不仅仅是一条美食街区，更是传播信阳菜文化的重要媒介，在打造成标准化品牌示范街、园林式主题文化街和食品安全放心街的基础上，将信阳的红色文化、根亲文化、茶文化、美食文化等植入了精心设计的花园式景观庭院中，并要求每户餐饮店都要签订文明餐饮和食品安全承诺书，做到原材料食品安全可追溯，餐厅后厨进行无烟化处理。目前，固始风情、东方天香商城炖菜馆、罗山大肠汤、信阳小龙虾等一批餐饮企已成为“文明就餐、光盘行动”的先行者。