本报讯（王万祥）为进一步有效防控食品销售者经营场所内现场制售食品存在的安全风险隐患，保障人民群众食品消费安全，近日，浉河区食药监局开展商场、超市等经营场所内现场制售食品检查行动。

严格规范食品制售人员管理。该局加大对现场制售食品加工制作和销售人员的管理力度，监督从事现场制售食品经营者依法建立并严格执行食品加工制作及直接接触食品的销售人员的健康管理制度，防止患有卫生计生部门明确规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的加工工作。

严格规范食品制售原料采购行为。检查中，该局重点查看从事食品现场制售活动的食品经营者是否严格执行进货查验、索证索票和台账记录制度，把好原料进货关，严禁食品经营者购入无合法来源或不可追溯来源的食品原料。

严格规范食品标识标签。该局要求食品经营者销售散装的现场制售食品，要在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号等内容，并做好防蝇、防虫、防鼠、防尘、防潮措施。

严格查处违法违规行为。该局在加大监督检查工作力度的同时，强化对现场制售食品的抽检监测，及时发现和排除风险隐患，对于违法违规行为已依据食品安全法等有关规定依法查处。