梁征

时间飞逝，又是一年冬至，每每这天，关于冬至的一些习俗及话题被再次提及，让我们的生活过得充满了仪式感。

冬至又名“冬节”，早在2500多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制定出的一个节气，时间在每年的公历12月21日至23日之间。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至后，阳气回升，是一个节气循环的开始，是一个吉日，是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，形成了独特的丰富多彩的冬至饮食习俗。

冬至这天，各地有不同的民俗活动，南北方也有各自的饮食习惯。每年农历冬至这天，不论贫富，北方吃饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。在南方，习俗是吃汤圆。汤圆在江南一带较为盛行。古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。此外，各地冬至风俗不尽相同，还有许多各种各样的美食，如冬至喝羊肉汤、吃馄饨、吃赤豆糯米饭等等。

冬至一到，便进入数九寒天。冬至，是一年中的最后一个节气；冬至，是太阳离地球最近的一天。