本报讯（记者 聂品）12月5日至6日，商城县第三届烹饪技能大赛暨第一届旅游团餐品牌大赛在商城县成功举办。

河南省餐饮与饭店行业协会，信阳市信阳菜推广办公室、信阳市文化旅游规划发展中心、商城县委、县政府等单位的相关负责同志出席大赛闭幕式。来自各餐饮企业和酒店的50名大厨和18个厨师团体尽展精湛厨艺。

经过激烈角逐，华兴国际酒店、汤泉池山水人家农家乐荣获旅游团餐品牌赛特等奖。黄柏山旅游公司、点食成金（黄柏山路店）、贵祥大酒店、原味炖菜馆分别荣获旅游团餐品牌赛金奖。王守志、陈福祥、陈世忠、周思伟、姜明义、周明明分别荣获中式烹调赛、食品雕刻赛特等奖。程彬、蒋龙等9名厨师分别荣获中式烹调赛、食品雕刻赛金奖。

近年来，在商城县委、县政府的高度重视下，商城县深入挖掘商城炖菜的烹饪特色，找准信阳养生菜与旅游的有机结合点，迎合市场需求，开发出了信阳养生菜旅游团餐新模式——“六炖席”，游客花上两三百元就可以吃上地道的信阳养生菜。为此，河南省餐饮与饭店行业协会也授予商城县“烹饪技术传承与创新发展突出贡献奖”。

通过举办此次大赛，参赛选手们展现了精湛的烹饪技艺，达到了开阔视野、交流经验、取长补短、提升水平的目的。对营造餐饮行业“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围，提升餐饮业服务水平，传承与创新发展信阳养生菜烹饪技艺，助推旅游产业发展将发挥积极作用。