周博潇
我的故乡信阳地处河南东南部，是一个有山有陵有平原、山清水秀空气好的地方。那块生我养我的土地，是我永久的眷恋和记忆。
我难忘故乡那如画的田园。我的老家坐落在一座平缓的丘岗上，往南是波状起伏的缓丘垄岗，岗下以北是广袤无垠的大平原，一年四季展现在眼前的是一望无际的绿色或金色的海洋。一条弯弯的小河在土岗下缓缓流淌，春更秋冬唱着欢快的歌。在儿时的印象里，在夏季，小河两岸有高大的芦苇，苇秆粗如秫秫。远远看去，两岸的芦苇交织在一起，好像一条翠绿的丝带，飘绕在故乡大地。在小河以北几公里外的平原上，淮河曲曲弯弯、浩浩荡荡地流向东方。在县城上高中的时候，每周我要往返坐船过两次淮河。站在船上，只见河面宽阔，流水清澈，水流缓慢。夏天里，河水平槽，波浪滔滔，两岸芦苇葱茏，岗陵在天边逶施，淮河上下无限壮丽。十九岁那年，我考上了大学。记得离乡到外地去求学那天，我从县城坐车到信阳。汽车先是在平原上行驶，过了淮河大桥后，一直行驶在岗陵地区，到信阳六七十公里的公路，一路蜿蜒起伏。我后来得知，原来故乡不仅有坦荡如砥的平原，如波起伏的岗陵，还有高峻雄伟的大山，从北往南逐渐增高，层层叠叠，错错落落。淮河穿山越岭过平原，山川相连，组成故乡风景如画的田园。
我难忘故乡那美丽的风景。巍巍大别山，泱泱淮河水，哺育出故乡独特而又绝妙的风景。大别山最高海拔达一千五百多米，在故乡南部大地巍然横贯两百公里，西与桐柏山余脉首尾相衔，连成一体。它如同一道屏障，呵护着故乡九百万儿女；它又如一堵巨大的景观墙，装点着故乡大地。我曾登上大别山之巅，去欣赏故乡的大好风光。那天去登山的路上，汽车在群山中穿行，从车中抬头仰望，山峰高耸入云，两山夹峙，深感大别山的雄奇和力量。淮河流经故乡七个县区，穿越故乡三百六十多公里，支流众多。全市纵横着五百多条河流，密布着九百多座水库湖泊、近三十万处坑塘堰坝。淮河通过支流与水库湖泊相连，织成纵横交错的水网，默默地滋润和扮靓着故乡大地。有山有水，自然有奇丽的风景。全市有名的自然风景区很多，最出名的是南湾湖、全国四大避暑胜地之一的鸡公山、国家地质公园金刚合和国家森林公园黄柏山。我曾游玩过故乡的许多景区，并且先后两次游览南湾湖。南湾湖如同一颗璀璨的明珠，镶嵌在信阳市郊外。这是一个被一面山峦和三面丘陵包围着的湖泊，水域面积一百三十多平方公里，是西湖的十二倍。蓝天白云倒映在水中，山在水中伫立，水在山间漾动，真是山围岛浮风景秀，自然景色胜西湖！
我难忘故乡那神奇的传说。小时候，我们生产队有一个会说书的老刘，他上过几年学，会识字，看过很多书，知道的故事多。他经常给我们讲一些传奇的故事，他讲的“司马光砸缸”和许世友将军的传奇故事让我至今难忘。他说将军是我们信阳人，曾在少林寺学过武术，武功十分了得，会飞檐走壁，十来个壮劳力一起上也不是他的对手。他枪法好，能百步穿杨，是深受毛主席喜爱的一员大将。将军的传奇令我痴迷和向往，对他的好奇一直伴随我成长。上大学后，我翻阅史册，惊奇地发现，将军的传说几近真实，只是传说中的武功有点夸张。几年前，我站在将军的墓前，怀着十分崇敬的心情向将军鞠躬。更让我惊喜的是，我们信阳真是人杰地灵，古时和现代出过不少的文人和政治家。春秋时期曾任楚相的孙叔敖，被称为明代“前七子”领袖的何景明，以及深受国人敬仰的邓颖超都是我们信阳人。
我难忘故乡那幽幽的茶香。上世纪七十年代，家境贫寒，常常寅吃卯粮，渴了只能喝凉水，别说喝茶，平时连开水也喝不上。那时候，茶是奢侈品，只有富裕的人家才能喝上茶。我第一次喝茶是在光山县的一个亲戚家，那次我们到他家去拜年，刚到他家里坐下，他就给我们每人沏上一杯茶。捧着茶杯抿一口，立马闻到一股幽幽的清香。我问他这是什么茶，他说这是信阳毛尖，是我们信阳自己产的茶。我真没有想到，我们故乡的茶会那么香。后来，我们老家逐渐富裕起来，家家户户都喝上了故乡茶。如今，我每次回到老家，但见县城和镇里的商场小店，到处都摆放着故乡茶。到亲戚朋友家去做客，喝的也是清一色的故乡茶。每到一处，主人总会为我斟上一杯上好的故乡茶，叶尖在透明的玻璃杯中悠然浮动，嫩绿鲜亮。慢慢品咂，味醇甘爽，香郁久长，多次冲泡，依然幽香。信阳毛尖是全国十大名茶，是“绿茶之王”，现在已经名扬天下。
我难忘故乡那诱人的美味。我的老家对饮食是非常讲究的，烹饪的程序复杂工艺细腻，饭菜品种多味道好。我印象最深的有焖罐肉、酥鱼、炕豆腐和饺子、蒸面条等。我在老家生活的时候，乡亲们还比较贫穷，但一到过年，哪怕东赊西借，也要尽量备置丰盛的年货，欢欢喜喜过大年。新年里，大家攀比着，倾其所有置办待客的宴席。老家过年的宴席档次很高，讲究的是几凉几汤几热菜。有钱人家的宴席，每顿都有十几道菜，热菜都是上双份，主食通常做三样：饺子、汤圆和挂面。过年的时候，天气寒冷，又没有暖气，为了让客人吃上热菜，常常是一道菜吃完了再上另一道菜。说实话，虽然我在北京生活了三十多年，总感觉许多饭馆做的菜赶不上老家菜。故乡的烹饪大师们博采众长，兼收并蓄，集各县区菜品和小吃的精华于一体，独创一套“文火煨炖、兼顾焖炒”的烹饪绝技，烹制出风味独特的养生信阳菜。剞卷酥鳝、清炖南湾鱼头、红焖甲鱼、大肠汤和老鸭汤等都是信阳菜中有名的菜品。信阳菜口味适中，滑嫩爽口，鲜香味美，回味悠长。而今信阳菜已经享誉中原大地，在河南几乎所有大中城市都有信阳餐馆，据说仅郑州就有一千多家，在北京、上海和广州等大都市也已有较大的市场和影响。
信阳，我的故乡，你的大地是那么的壮美，你的文化是那么的灿烂，你已连续多年蝉联全国十佳宜居城市。作为一个信阳人，我真是感到无比的骄傲和自豪，衷心祝愿故乡越来越美好！