本报记者 孙浩然
随着国民素质的整体提升，“光盘行动”的倡导，餐桌上的浪费近年来明显有所好转，但仍存在着一些问题。
近日，记者走访市区一家酒店时发现，一些前来就餐的食客在酒足饭饱之后，餐桌上仍然剩下很多食物，甚至有些菜连动都没有动过。而在洗碗间，记者看到，鱼、虾、蔬菜，整整装满了两个1米高的泔水桶。
“请客吃饭，菜宁愿点多，也不能点少，不然显得太过寒酸。即使点多了，吃不完，也不好意思打包。不只是我，其实大家都是抱着请别人吃饭宁愿剩下也不能不够的心理在点菜。”市民张先生说。记者就餐后是否打包的问题随机采访了不少市民，许多市民表示，赞成节俭，提倡打包。也有不少市民坦言不打包是碍于面子。
在走访调查中，记者发现，为了尽量避免餐桌上的浪费，不少商家也是费尽了心思。“其实我们是非常乐意顾客打包的，这不仅减少了服务员处理剩菜的麻烦，而且减少了浪费，对于厨师而言，他们看到自己费心费力做的菜浪费掉，其实心里也不好受。”一家餐馆负责人许先生对记者说。
记者手记：自开展“光盘行动”以来，舌尖上的浪费引起广泛关注，也有明显好转。当下，人们在富裕生活条件下的消费观念、碍于面子的“待客之道”，成了难以“光盘”的主要原因。
由于不少消费者尚未形成崇尚节约的习惯，我们一方面应继续加大“光盘行动”的宣传力度，让“光盘”成为人们的自觉行动；另一方面，饭店以及网络订餐平台，应建立节俭消费提醒制度，创新“半份菜”等服务，让“光盘行动”取得实实在在的效果。
" >