本报讯（叶先伟 曹可成）为规范全县餐饮具集中消毒单位的生产经营活动，切实加强餐饮具消毒的卫生监管工作，近日，商城县召集县内餐饮具消毒单位负责人，就餐饮具集中消毒规范进行专题培训。
培训会通报了2016年卫生监督机构开展的检查工作及餐饮具监督抽检情况，就新修订的《食品安全法》中对有关餐饮具集中消毒单位的要求进行了详细说明，并就下一步加强监管工作提出了具体要求。
培训会上，来自该县卫生计生监督执法所的卫生监督员，具体讲授了《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》《餐饮具集中消毒卫生管理规定》及新修订的《食品安全法》相关卫生法规、标准，并结合工作实际，要求各餐饮具集中消毒单位重点对单位的选址、布局、工艺流程、生产设备、卫生条件、生产用水、使用的消毒产品、人员健康持证、产品检验、包装标识、生产销售台账等环节进行全面自查，针对存在的问题积极整改。
会后，与会人员还就培训内容展开讨论，表示将配合卫生监管部门管理，规范市场秩序，为下一步餐饮具集中消毒企业升级改造、行业自律和卫生监督管理奠定坚实基础。