本报讯（陈世海 黄倩）为进一步加强食品安全监管，近日，罗山县楠杆镇积极开展夏季餐饮环节食品安全专项整治，确保辖区群众“舌尖上的安全”。
突出检查重点，加强日常监管。该镇全面排查餐饮服务单位存在的食品安全风险和隐患，认真落实食品安全信息公示、证件办理、“四防”设施等，规范餐饮服务单位的生产经营行为。
突出检查主题，严格落实责任制度。该镇加大监督检查力度，重点检查食品采购索证索票、食品贮存、食品加工制作等方面问题，加强对学校及周边食品安全监管，积极与教育部门沟通，对承接饮食接待的餐饮服务单位进行全面隐患排查，实行食品安全责任人责任追究制度。
突出检查时段，灵活运用抽检方法。该镇针对夏季微生物生长繁殖迅速、易造成餐饮服务环节食品安全事故的特点，对熟肉制品、冷冻饮品及餐饮服务单位自制的凉拌菜、饮料、食用冰等进行监督抽检和风险监测，有效预防和控制食品安全事故的发生。
突出宣传引导，营造良好氛围。该镇积极宣传《食品安全法》等相关法律法规，增强餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识。同时，畅通“12331”举报投诉平台，做到有诉必查、有查必果。
