本报记者 成兆本
黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，属于后发酵茶，产自中国湖南益阳市安化县，历史悠久，随着工艺逐步改进，逐渐演变成为今天独特的湖南安化黑茶。
安化黑茶凭借独特的冰碛岩地理环境，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制成安化黑茶系列产品。成品干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香，滋味醇和或微涩，具有耐冲泡的特点。
湖南安化黑茶主要品种有“三尖”“三砖”“一卷”。2010年，在上海世博会上，湖南安化黑茶被评为“中国上海世博十大名茶”之一，安化黑茶中千两茶制作工艺和茯砖茶制作工艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对安化黑茶功能的研究中，证明了安化黑茶至少有九大养生功效。除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特，安化黑茶特殊的制作工艺会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花），富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，含量比其他茶类高。
湖南华莱生物科技有限公司创立于2007年，是一家集食品保健品研发、生产和黑茶种植、生产、销售、服务和文化传播于一体的现代化高科技企业。公司总部位于黑茶主产地湖南省安化县冷市镇，注册资金8000万元，总资产近8亿元。在近几年的经营中，产品备受消费者信赖，先后获得“国家高新技术企业”“中国茶叶行业百强企业”“中国驰名商标”“农业产业化省级龙头企业”“湖南2013茶叶助农增收十强企业”“湖南省名牌产品”等荣誉称号。
湖南华莱生物科技有限公司立足市场，在全国启动了安化黑茶“千店万铺”代理加盟商户计划。同时，把电子商务与黑茶传统文化相结合，首创电子商务黑茶销售系统，与全国市场的茶商及消费者在销售和售后服务等方面进行远程协作。截至目前，该公司已在全国开设代理专卖店2000余家，在国外也有部分消费群体，年销售额上亿元。据了解，安化黑茶系列产品已进入信阳市场，成为大家喝茶时的杯中新宠。
